Question

下列有关酶的特性及相关实验的叙述正确的是（  ）

A．pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活

B．在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测实验结果

C．在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象

D．与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高

Answer

C

【解析】高温、过酸或过碱会使酶的空间结构发生变化而失活，但是低温可以降低酶的活性，酶的空间结构不变，不会失活，A错误；斐林试剂使用时需要水浴加热，不能用来探究温度对淀粉酶活性的影响，B错误；过氧化氢在高温条件下也会分解，在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象，C正确；与无机催化剂相比，酶降低化学反应所需活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高，D错误。

【考点定位】酶促反应的原理；酶的特性；探究影响酶活性的因素

【名师点睛】酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答。