Question

过氧化物酶能分解H₂O₂，氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。下列相关叙述正确的是

管号	1%焦性没食子酸/mL	2%H2O2/mL	缓冲液/mL	过氧化物酶溶液/mL	白菜梗提取液/mL	煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL
1	2	2	2	—	—	—
2	2	2	—	2	—	—
3	2	2	—	—	2	—
4	2	2	—	—	—	2

A．1号管为对照组，其余不都是实验组

B．2号管为对照组，其余都为实验组

C．若3号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶

D．若4号管不显橙红色，可证明白菜梗中无过氧化物酶

Answer

A

【解析】该实验的目的是探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，自变量是白菜梗的有无，则1号和2号是对照组，3号和4号是实验组，A正确、B错误；3号与1、2号对照，3号管显橙红色，1、2号不变色，证明白菜梗中存在过氧化物酶，C错误；若4号管不显橙红色，与3号对照，说明高温使过氧化物酶变性失活，D错误。

【考点定位】酶的特性

【名师点睛】本题是通过实验探究马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，实验的原理是H2O2分解后产生的氧能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀，根据实验目的和实验原理设计实验，实验设计时要分清自变量和无关变量，实验变量控制应遵循单因子变量的原则，无关变量应始终保持相同。