Question

从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质（其中N已被¹⁵ N标记）的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需要的一切物质和条件,请回答下列问题：

①NH₂—CH₂—COOH

②NH₂—CH₂—CH₂OH

③

④

⑤

（1）实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的[ ]____________（[ ]内填序号）通过____________方式合成多肽（蛋白质）。

（2）由①③⑤这3个分子合成的三肽中含有______个氨基和______个羧基。

（3）实验中，检测到某一多肽链含200个¹⁵N，则该多肽链最多有______个肽键。

（4）如果得到的一条肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，改变其中的__________，就可以改变其性质。

（5）实验得到的多肽可用____________试剂鉴定，呈现_____色。

Answer

（10分）（1）①③⑤（2分）脱水缩合（2）1 2 （3）199 （4）氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构（2分）（5）双缩脲 紫

【解析】（1）根据题意和图示分析可知：图中只有①③⑤中都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，属于构成蛋白质的氨基酸，所以①③⑤能在核糖体通过脱水缩合方式合成多肽。

（2）三个氨基酸中只有③中含有2个羧基，所以这3种氨基酸合成的直链多肽含有1个氨基和2个羧基。

（3）由于每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，根据肽键数=氨基酸数-肽链数可知，某一直链多肽含200个N原子，则该多肽最多含有200个氨基酸，所以含有200-1=199个肽键。

（4）蛋白质结构多样性的原因是：组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别．由于蛋白质的肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，所以改变其中的氨基酸的排列顺序和肽链形成的空间结构，就可以改变该蛋白质的性质。

（5）多肽中的肽键可以与双缩脲试剂反应，产生紫色。

【考点定位】蛋白质的合成

【名师点睛】蛋白质分子合成过程中：

①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；

②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量；

③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基。