Question

下列有关实验材料的替代错误的是

A. 无双缩脲试剂，用配制斐林试剂的材料等也能检测蛋白质

B. 无鸡血细胞，用香蕉、洗涤剂、食盐等也能提取DNA

C. 无过氧化氢酶，用淀粉酶等也能做pH影响酶活性的实验

D. 无紫色洋葱表皮细胞，用根毛细胞等也能做质壁分离实验

Answer

C

【解析】斐林试剂和双缩脲试剂的成分相同，浓度不同，如果材料用具中无双缩脲试剂，而有斐林试剂和蒸馏水等，可用斐林试剂和蒸馏水配制双缩脲试剂，故也能检测蛋白质，A正确；原则上只要含有DNA分子的材料均可用于提取DNA，鸡血细胞和香蕉细胞中都含有DNA分子，因此无鸡血细胞，用香蕉、洗涤剂、食盐等也能提取DNA，其中洗涤剂能瓦解细胞膜，食盐溶液能溶解DNA分子，B正确；若探究PH对酶活性的影响，不宜选用淀粉水解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应，C错误；洋葱表皮细胞和根毛细胞都含有大液泡，都能发生质壁分离，因此无紫色洋葱表皮细胞，用根毛细胞等也能做质壁分离实验，D正确。

【考点定位】探究影响酶活性的因素；检测蛋白质的实验；观察植物细胞的质壁分离和复原；DNA的粗提取和鉴定

【名师点睛】知识点总结：1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0．1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0．05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0．1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0．01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

2、DNA粗提取和鉴定实验材料的选取：凡是含有DNA的生物材料都可以考虑，但是使用DNA含量相对较高的生物组织，成功的可能性更大．

3、观察植物细胞质壁分离及复原实验的原理：原生质层的伸缩性比细胞壁的伸缩性大．当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，原生质层收缩进而质壁分离．当细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞渗透吸水，使质壁分离复原．