Question

下列有关酶的实验设计思路，正确的是（  ）

A．利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响

B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性

C．利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性

D．利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响

Answer

C

【解析】

试题分析：探究温度对酶活性的影响，自变量是温度的不同，加热会使过氧化氢分解的速度加快，对实验产生干扰，所以不能用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，A项错误；淀粉遇碘液变蓝，碘液只能检验淀粉是否被分解，不能验证蔗糖是否被分解，淀粉和蔗糖的水解产物都是还原糖，所以应利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林试剂验证酶的专一性，B项错误；酶的高效性是指酶的催化效率比无机催化剂高，而新鲜的猪肝研磨液中含有的过氧化氢酶和无机催化剂氯化铁都能催化过氧化氢分解，因此可利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性，C项正确；验证pH对酶活性的影响，自变量是PH的不同，胃蛋白酶的最适PH为1．5，所以可利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为0．5、1．5、2．5的缓冲液验证pH对酶活性的影响，D项错误。

考点：本题考查探究影响酶活性的因素、验证酶的高效性和专一性的实验的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。