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下列关于“腐乳的制作”叙述错误的是 A.制作腐乳时毛霉等多种微生物共同发挥作用 ...

关于“腐乳的制作”叙述错误的是

A制作腐乳时毛霉等多种微生物共同发挥作用       

B毛霉生长的最适温度为3035

C后期发酵时间长短与用盐量、卤汤成分等有关     

D封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰

 

B 【解析】 试题分析:制作腐乳时,多种微生物参与了豆腐的发酵,如青霉、毛霉、酵母、曲霉等,其中起主要作用的是毛霉,A项正确;毛霉生长的最适温度为15℃~18℃,B项错误;后期发酵时间长短与用盐量、卤汤成分等有关,C项正确;封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止瓶口被杂菌污染,D项正确。 考点:本题考查腐乳的制作的相关知识,意在考查学生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识网络结构的能力。  
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考点分析:
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关于“果酒、果醋的制作”实验,下列叙述错误的是

A一般含糖量较高的水果可用来制作果酒

B适当加大接种量可以提高发酵速度,抑制杂菌生长繁殖

C醋酸是嗜温菌,所以果醋发酵所需的最适温度较高

D先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵

 

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图示装置可用于生物技术实践的相关实验。下列有关叙述正确的是

A制作果酒、果醋或腐乳时,所需控制的温度都相同

B两种装置都可以先用于果酒的制作,后用于果醋的制作

C用装置甲制作腐乳时,自下而上随着豆腐块层数的加高逐渐减少用盐量

D装置乙中b为排气品,c为充气口,可防止空气中微生物的污染

 

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图为某核苷酸长链的部分示意图,下列相关叙述中,错误的是

A图中所示为脱氧核苷酸长链             B2为脱氧核糖

C4为胞嘧啶脱氧核苷酸                  D5只能在细胞核中找到

 

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分析HIV的化学组成,得到下图所示组成关系,相关叙述正确的是

AaA的过程在HIV的核糖体上完成

BB彻底水解可产生磷酸、核糖和AGTC 四种

Caa之间通过“NHC00H”相连接

DHIV的遗传遗传信息存在大分子B

 

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如果使用药物抑制细胞膜上蛋白质的活性,则物质X的运输速率迅速下降,如果抑制呼吸作用,却对运输速率没有影响。对该物质运输方式的说法错误的是

A. 该方式是被动运输

B. 与甘油进入细胞的方式相同

C. 该方式是顺浓度梯度运输的

D. 葡萄糖进入红细胞通常为该种方式

 

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试题属性

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