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利用苹果汁生产的苹果酒、苹果醋深受市场欢迎。请回答下列问题: (1)在苹果酒的自...

利用苹果汁生产的苹果酒、苹果醋深受市场欢迎。请回答下列问题:

1在苹果酒的自然发酵过程中,利用的菌种是天然的                          呈酸性的发酵液中,该菌种可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌,常使用的接种方法是                       两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境中,而放线菌则适合生活在偏碱性环境中,分离两者所用的培养基称为                 

2在果汁加工过程中可添加             酶来提高出汁率和清澈度。

3醋酸杆菌是生产苹果醋必用的菌种,可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌。扩大培养醋酸杆菌时,一般采用平板倒置培养,原因是             。在传统发酵技术中,果醋的制作往往是在果酒的基础上进行的。请用相关反应式表示:               

 

(1)酵母菌(1分) 缺氧 平板划线法 稀释涂布平板法 选择培养基 (2)纤维素酶或果胶 (3)防止培养皿上凝结的水珠落入培养基造成污染 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O 【解析】(1)在苹果酒的自然发酵过程中,利用的是天然的酵母菌,需要缺氧呈酸性的发酵液中生长繁殖。从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌,常使用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境中,而放线菌则适合生活在偏碱性环境中,分离两者所用的培养基称为选择培养基。(2)在果汁加工过程中可添加纤维素酶或果胶酶来提高出汁率和清澈度。(3)采用平板倒置扩大培养醋酸杆菌,原因是防止培养皿上凝结的水珠落入培养基造成污染。醋酸菌能在有氧的条件下利用酒精合成醋酸。 【考点定位】果酒和果醋的制作,微生物的分离与培养  
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考点分析:
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小鼠尾形的弯曲与正常为一对相对性状,由等位基因B、b控制,若小鼠的受精卵中无控制尾形的基因B、b,将导致胚胎致死。正常尾雌鼠与弯曲尾雄鼠交配,F1雌鼠全为弯曲尾,雄鼠全为正常尾。请回答下列问题:

1在小鼠的尾形性状中,显性性状是         ,控制该性状的基因在        染色体上。

2遗传学家将一个DNA片段导入F1弯曲尾雌鼠的体细胞中,通过克隆技术获得了一只转基因正常尾小鼠,从角度讲,此正常尾小鼠的变异来源属于           

3已插入的DNA片段本身体不控制具体的性状,小鼠体内存在该DNA片段时,B基因不表达,b基因的表达不受影响。遗传学家认为该DNA片段插入小鼠染色体上的位置有4种可能见下图,并进行了相应的杂交实验不考虑交叉互换来探究插入的具体位置及遗传效应。

①下图表示其中2种具体的插入位置,请在下图中标出其他可能的插入具体位置用箭头和文字表示

②探究方案,让该转基因正常尾小鼠与               雄鼠杂交,统计子代的表现型种类及比例。

③结果和结论:

a若该DNA片段的插入位置属于第1种可能性,则子代中正常尾雌鼠:弯尾雌鼠:正常尾雄鼠:弯曲尾雄鼠的比例为              

b若该DNA片段的插入位置属于第2种可能性,则子代中正常尾雌鼠:弯尾雌鼠:正常尾雄鼠:弯曲尾雄鼠的比例为              

c若该DNA片段的插入位置属于第3种可能性,则子代中有            种尾型,雌雄比例为           

d若该DNA片段的插入位置属于第4种可能性,则子代中有            种尾型,雌雄比例为           

 

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随着经济的飞速发展,我国在长江流域建立多座跨江大桥或大坝,在一定程度上影响了长江生态系统的功能。请回答下列问题:

1生态系统的功能是指生态系统的            。若长江中某种群被大坝分隔开,产生了          ,则会导致种群间不能进行基因交流。

2某动物虽然可能存在一定的数量,但其数量已经不足以维持其繁殖,在极短的一段时间内注定会灭绝,称为“功能性灭绝”。由此可见,                是进化的基本单位。中华鲟每年都从海洋溯游到长江产卵,刺激中华鲟溯游的外界因素有水温、盐度等,这类信息类型属于       。为防止中华鲟“功能性灭绝”,科研人员建立中华鲟生态养殖基地人工繁殖中华鲟鱼苗,这属于保护生物多样性的

措施。

 

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人体肥胖是受多基因控制的遗传现象。新近研究发现,调控肥胖的基因是IRX3和IRX5。这两个基因能调节人体的“产热机制”,决定过多摄入的热量的去向——消耗还是存储。请回答下列问题:

1在营养过剩的条件下,肥胖发生率明显增高,说明肥胖是由              共同作用的结果。研究发现,肥胖人群中糖尿病发病率显著高于体重正常人群,且该类型糖尿病患者的血液中胰岛素含量正常甚至偏高,其发病的直接原因是              

2IRX3和IRX5通过控制               从而控制牛物体的性状。组成IRX3和IRX5的众多核苷酸中,只要有一个核苷酸的差异就能决定“胖”或“瘦”,说明基因的特定的碱基排列顺序代表着基因的      

3糖皮质激素可影响IRX3和IRX5基因的表达。如果给正常机体注射过量的某种糖皮质激素,通过

调节机制会使这种激素的分泌量         

 

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将野兔引入某岛屿,1-7年野兔种群的增长速率如图。下列相关叙述正确的是

A这7年中野兔种群的数量呈“J”型增长

B第5年时野兔的年龄组成为衰退型

C该岛屿野兔种群的K值约为第4年时野兔数量的2倍

D图中的数据可以用样方法调查野兔的种群数量并计算得出

 

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如图是神经—肌肉接头,其结构和功能与突触类似。Ca2+内流导致突触小泡与突触前膜融合,释放神经递质。人体血钙浓度过低常会引起肌肉细胞兴奋性增强,甚至出现抽搐现象。据图分析,下列现象可能是由细胞外液Ca2+减少导致的是

A图中细胞膜通透性增大                B抑制酶降解神经质

C神经质合成量减少                    D图中Ca2+通道关闭

 

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