Question

下图表示某有机物加入消化酶后，置于0～80°C环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于80～0°C的环境中处理，其关系图应为（ ）

Answer

B

【解析】分析题图可知，0℃～40℃的范围内，随着温度的升高，有机物被分解的总量增加，高于40℃时有机物分解的量不再增加，说明反应不再进行，即酶失去活性；将酶和有机物的混合物置于80℃～0℃环境中处理，由于开始是80℃，高温使酶失去活性，当温度降低时酶的活性不会恢复，有机物分解的量不会变化，保持在原有的水平。故B项正确，A、C、D项错误。

【考点定位】酶在代谢中的作用

【名师点睛】温度对酶活性的影响

酶的活性有最适宜温度，低温酶的活性降低，当升高温度时，酶的活性会升高，高温会使酶分子的结构发生改变从而失去活性，当温度从高温下降时，酶的活性不恢复。