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传统发酵技术在食品工业中有着广泛的应用,下列有关叙述的是 A.利用啤酒酵母生产啤...

传统发酵技术在食品工业中有着广泛的应用,下列有关叙述的是

A.利用啤酒酵母生产啤酒时一般先通入适量氧气,后密封发酵

B.家庭制作果酒、果醋时需对发酵原料严格灭菌

C.制作果醋所需的适宜温度比制作果酒所需适宜温度高

D.制作腐乳用到的主要菌种属于真核生物

 

B 【解析】利用啤酒酵母生产啤酒时一般先通入适量氧气,让其进行有氧呼吸,大量繁殖,然后密封发酵,产生大量的酒精,A正确;家庭制作果酒、果醋时,是利用发酵原料中的菌种,所以不能严格灭菌,B错误;果酒制作过程中的发酵温度是18~25℃,果醋制作过程中的发酵温度是130~35℃,C正确;制作腐乳用到的主要菌种是毛霉,属于真核生物,D正确。 【考点定位】发酵工程  
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考点分析:
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下列有关生态系统的描述,正确的是

A.与冻原相比,热带雨林的恢复力稳定性更大

B.非生物环境中的C只能通过光合作用进入生物群落

C.在食物网中C以C02的形式被循环利用

D.在生态系统的各成分间可以进行多种形式的信息传递

 

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下图是生态系统的能量流动图解,N1N6表示能量数值,下列叙述错误的是

../../../../Administrator/AppData/Roaming/Tencent/Users/365186177/QQ/WinTemp/RichOle/0%25C%5b%5bIP3$I%5dL0ZJBQ(VWM%5b2.png

A.流经该生态系统的总能量为N1

B.能量在第一营养级与第二营养级之间的传递效率为N5/N2×100%

C.N5的去向之一是用于一级消费者的生长、发育和繁殖

D.能量由一级消费者流向蜣螂的传递效率为0

 

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植物高度是直接反映植物群落外貌特征的重要指标。下图是某草原放牧活动对群落植物高度的影响,据图分析正确的是

../../../../Administrator/AppData/Roaming/Tencent/Users/365186177/QQ/WinTemp/RichOle/3512@A%25%7bAZAT$FSJR%25~5XMC.png

A.放牧程度对群落植物净光合速率没有影响

B.禁止放牧是对草场最好的保护

C.同一种牧草的高低分布体现了群落的垂直结构

D.适度放牧有利于草原植物的生长

 

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下列调查活动或实验中,计算所得数值与实际数值相比,可能偏大的是

A.用标志重捕法调查丹顶鹤种群密度时个别标志物脱落

B.用样方法调查稻田中稻飞虱的种群密度

C.用样方法调查银杏种群密度时在分布较稀疏的地区取样

D.用血球计数板计数酵母菌数量时只统计方格内菌体

 

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下列有关种群、群落的叙述,错误的是

A.种群密度是种群最基本的数量特征

B.群落中动物种群的分布决定了植物种群的分布

C.可用样方法调查棉田中财虫的种群密度

D.群落的物种组成是区别不同群落的重要特征

 

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