图1是果酒和果醋制作的简易发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）葡萄汁装入发酵瓶前要将发酵瓶用70%的酒精处理，目的是进行 。葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，既可为 ，又可防止发酵旺盛时发酵液溢出。
（2）图1装置中的充气口在 过程中要关闭，否则可能发生使发酵液变酸的反应，写出该反应的反应式:
（3）写出酒精发酵过程条件怎样控制：
（4）果醋发酵菌种的选择是
（5）酵母细胞固定化成败的关键步骤是配制海藻酸钠溶液。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说 明 。配制过程中使用CaCl2溶液的作用是 。
（1）酵母菌细胞结构与蓝藻细胞相比，最主要的区别是酵母菌 。
（2）图中DNA主要存在于 （填序号）。
（3）在有氧条件下能释放C02的细胞器是 （填序号）。
（4）酵母菌在无氧条件下进行 呼吸。
（1）无机盐在细胞内主要以 形式存在，是组成细胞的重要组成成分，如铁是合成 不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血症，血液运输 的能力低，钙在人体内99%存在于骨骼中，一旦钙离子在血浆中的浓度明显下降，会出现 。
（2）植物缺少镁离子，则不能合成 。
（1）该图表示羧基的是 ，表示肽键的是 （填序号）
（2）该化合物的名称是
（3）该化合物由 个氨基酸分子失去 个水分子而形成
（1）图中X是 ，Ⅰ在水稻中主要是指 。
（2）图中Z是 ，使用甲基绿吡罗红混合染液染色，可使Ⅱ呈现 色。
（3）图中P的结构通式为 ；由P形成的Ⅳ的过程叫 ；若a个P物质组成含b条链的某种物质Ⅳ，则该物质失去的水分子数是
（4）构成细胞的化合物中，含量最多的有机物是（填写名称） 。
（5）细胞中的染色体主要由图中的 、 构成（填写字母代号）。遗传物质Ⅱ被彻底水解后，产生的物质是 、 、 。
如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“
”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是
A. 该蛋白质分子中至少含有两个羧基
B. 形成该蛋白质分子时，相对分子总量减少了686
C. 该蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序
D. 图中“一”代表的化学键是在高尔基体中形成的
