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微生物与人类生产生活越来越密切,如酵母菌可以用于酿酒,醋酸杆菌可以用来制醋,毛霉...

微生物与人类生产生活越来越密切,如酵母菌可以用于酿酒,醋酸杆菌可以用来制醋,毛霉可以制作腐乳。请回答下列相关问题。

(1)上述三种微生物中,____________在结构上与其余两者具有明显的区别。

(2)腐乳的制作主要利用了毛霉等微生物产生的____________等酶,将豆腐中大分子有机物水解成小分子,更易于被人体消化和吸收。在此过程中营养物种类____________。

(3)为了从自然菌种中分离获得产酸快、产酸率高的醋酸菌种,可向果酒中加入适量的醋酸,置于摇床中

培养2-3天,进行__________培养。接下来,可用_________法,对上述培养液中的菌种进行纯化分离。

(4)在酿造果酒时,可采用固定化酵母细胞。酵母细胞的固定采用的方法是____________。

(5)下面是制备固定化酵母细胞的实验过程:

用酒精灯小火间断加热配制海藻酸钠溶液。

将与酵母混匀的海藻酸钠液滴入氯化钙溶液中,观察凝胶珠形成。

使干酵母与蒸馏水混合并搅拌,使酵母菌活化。

海藻酸钠溶液冷却至常温后,加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀转入注射器。

将无水氯化钙溶解在蒸馏水中,配成氯化钙溶液。

请你将上述实验过程按正确的实验流程进行排序:__________________________。

(6)用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵时,加入葡萄糖液的浓度不能过高的原因是:________________________________________________________。

 

(1)醋酸菌 (2)蛋白酶、脂肪酶(答出一种即可) 增多 (3)选择(或富集) 平板划线法(或稀释涂布平板法) (4)包埋法 (5)③⑤①④② (6)浓度过高酵母细胞因失水过多而死亡 【解析】(1)酵母菌和毛霉属于真核生物,曲酸杆菌属于原核生物,后者没有核膜包围的细胞核。 (2)腐乳的制作主要利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶、脂肪酶等酶,将豆腐中大分子有机物水解成小分子。在此过程中营养物种类增多。 (3)向果酒中加入适量的醋酸,培养液表现为酸性,可选择培养产酸快、产酸率高的醋酸菌种,对上述培养液中的菌种进行纯化分离,可采用平板划线法(或稀释涂布平板法)。 (4)常用包埋法进行酵母细胞的固定。 (5)酵母细胞的活化→配制物质的量浓度为0.05 mol/L的CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞→冲洗→发酵。 (6)用固定化酵母细胞进行葡萄糖发酵时,加入葡萄糖液的浓度不能过高,以避免因浓度过高导致酵母细胞失水过多而死亡。 【考点定位】本题考查微生物的利用、固定化细胞技术。  
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考点分析:
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生活饮用水已经过沉淀、过滤、加氯消毒等处理,含微生物很少,但当其水源水不洁或处理达不到要求时,仍然会含相当量的微生物甚至含有致病性微生物。供水管道破损及二次供水等环节也可能导致生活饮用水的污染。因此生活饮用水的微生物安全性日常检测是很重要的。我国生活饮用水水质标准(GB5749-85)中规定生活饮用水中细菌总数不得大于100个/mL,总大肠菌群不得大于3个/L。

(1)检验大肠杆菌的含量时,通常将水样进行一系列的梯度稀释,然后将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养,记录菌落数量,这种方法称为______________。

(2)用该方法统计样本菌落数时是否需要设置对照组?____________为什么?__________________________________________。

(3)如分别取0.1mL已稀释102倍的水样分别涂布到四个琼脂固体培养基的表面进行培养,培养基记录到大肠杆菌的菌落数分别为161、155、158、170,则每升原水样中大肠杆菌数为______________。

(4)纯化大肠杆菌时使用的培养基一般用______________法灭菌,______________(可/不可)用加入抗生素的方法防止杂菌感染。

(5)如果要测定水中的你也大肚子,不过你对着那个人打电话,啊!从轻处罚他们,不想一天都不对头了呢!病毒种类,可以用_____________技术使其遗传物质扩增,然后用____________技术进行鉴定。

 

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雨生红球藻是一种单细胞绿藻,是天然虾青素含量最高的物种之一。虾青素是一种类胡萝卜素,色泽鲜红,因其具有良好的抗氧化能力和着色作用而受到广泛关注。为了培养雨生红球藻以获得虾青素,科研人员研究了A、B两种植物生长调节剂对单位体积藻液内雨生红球藻细胞数、干物质质量、虾青素含量的影响,结果见下表。请回答下列问题:

(1)雨生红球藻和蓝藻细胞都能进行光合作用,但是发生的场所不同,前者光合作用的场所是________。

(2)B的浓度从0.1mg/L提高到0.5mg/L时,雨生红球藻单位干物质中虾青素含量的变化是________。

(3)与B相比,A的浓度变化对虾青素含量影响的特点是________。

(4)与叶绿素a、叶绿素b、叶黄素进行比较,虾青素和其中的________分子结构最相似。

(5)在本实验基础上,设计实验探究A、B的协同作用对雨生红球藻增产虾青素的影响,选用A、B时首先应考虑的浓度分别为________mg/L、________mg/L。

(6)读上图答题:a图中最有利于植物生长的温度为________℃,理由是________________________。

(7)在纸上层析时速度最慢的两条色素带的吸收光谱为b图中的曲线________(填数字)。

 

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将某植物种子在水中浸透,然后按下图装置进行实验,实验开始时X液面位置与Y液面位置调至同一水平。下表记录了实验过程中每小时的液面变化情况。请回答下列问题:

      

(1)实验前浸泡种子的目的是让种子细胞增加___________水,使代谢增强。

(2)装置中使用NaOH的目的是__________________,X液面变化值表示___________。

(3)影响结果准确性的环境因素有_________________________________(至少写两个)。为确保实验结果只是由实验装置中种子的生理活动引起的,需设置另一个相同装置,该装置除试管内金属网上需要放___________、___________的同种种子外,其他条件与上图装置相同。

(4)实验4小时后液面变化减缓乃至不变,原因是____________________________________________。

(5)酵母菌是高中生物实验中常用的实验材料。以下是某生物兴趣小组以酵母菌为材料开展的相关实验研究装置,请回答以下相关问题:

①选用A、B、C装置探究酵母菌有氧呼吸方式时的装置顺序是_______________________________(用字母和箭头表示)。

②利用E装置探究酵母菌呼吸类型,若在实验过程中液滴向左移,(不考虑环境因素的影响)则说明此装置中酵母菌肯定发生了__________呼吸。

 

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某科研小组尝试用枯草杆菌纤维素酶制剂分解秸秆制备饲料用葡萄糖添加剂,实验操作和结果如下表:

※残渣比重指降解后残留的干物质和反应前干物质的质量比

(1)本实验的自变量是______________和______________。

(2)根据表格,在试验所列举的条件中最适宜的为______________(填写编号)。

(3)如果要进一步加快反应速度,还可以采取____________________________方法改进实验。

(4)生产中通常要对秸秆进行高温消毒后再进行酶解,某工作车间错误的先加入酶制剂后才进行消毒。你认为消毒结束恢复常温后是否还需要重新加酶?_____________为什么?____________________________。

 

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1)很多研究成果有力支持脂溶性物质易透过生物膜,不溶于脂质的物质不易透过生物膜这一事实。这证明组成细胞膜的主要成分中有[ ________

2)蟾蜍心肌细胞吸收Ca2+K+C6H12O6途径不同,若对蟾蜍的离体心脏施加某种毒素后,Ca2+吸收明显减少,但K+C6H12O6的吸收不受影响,最可能的原因是该毒素抑制了转运Ca2+的[ ]________的活动。

3)柽柳是泌盐植物,叶子和嫩枝可以将吸收于植物体内的盐分排出,是强耐盐植物。柽柳从土壤中吸收盐是主动运输还是被动运输?请设计实验加以证明。

实验步骤:

a.取甲、乙两组生长发育相同的柽柳幼苗植株,放入适宜浓度的含有Ca2KC6H12O6的溶液中。

b.甲组给予正常的呼吸条件,乙组______________________________________

c.一段时间后测定______________________________________

实验结论:

a.若两组植株对Ca2KC6H12O6的吸收速率相同,说明柽柳从土壤中吸收盐是________________

b.若____________________________________________,说明柽柳从土壤中吸收盐是主动运输。

 

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