Question

下列哪些试剂在两个实验中的作用相同（  ）

A．酒精在“观察植物细胞有丝分裂”和“检测生物组织中的脂肪”中的作用

B．CuSO₄在“检测生物组织中的还原糖”和“检测生物组织中的蛋白质”中的作用

C．盐酸在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目的变化”中的作用

D．H₂O在“提取纯净的动物细胞膜”和“探究生长素类似物促进生根的最适浓度”中的作用

Answer

C

【解析】A．检测脂肪实验中酒精的作用是洗去浮色，观察根尖分生组织细胞的有丝分裂，酒精的作用是与盐酸一起配制成解离液，所以两个实验中酒精的作用不同，A错误；B．在“检测生物组织中的还原糖”的实验中，硫酸铜与氢氧化钠反应生成具有氧化性的氢氧化铜与醛基发生氧化还原反应，生成氧化亚铜砖红色沉淀；在“检测生物组织中的蛋白质”实验中，在碱性环境下，铜离子与蛋白质的肽键反应，生成紫色络合物，所以硫酸铜在两个实验中作用不同，B错误；C．盐酸在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目的变化”中的作用相同，都是对组织进行解离，使组织中的细胞相互分离开，C正确；D．水在“提取纯净的动物细胞膜”中的作用是使细胞吸水胀破，而在“探索生长素类似物促进插条生根的最适浓度”中作用是作为对照组，蒸馏水在两个实验中的作用不同， D错误。

【考点定位】检测生物组织中还原糖、脂肪、和蛋白质；观察细胞的有丝分裂；低温诱导植物染色体数目的变化；探究生长素类似物促进生根的最适浓度；细胞膜系统的结构和功能

【名师点睛】高中生物教材中酒精的作用

1)体积分数为50%的酒精

作用：洗去浮色。

原理：苏丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶于体积分数为50%酒精。

应用：脂肪的鉴定实验。在该实验中，用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后，在薄片上滴1～2滴体积分数为50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色。

2) 体积分数为95%的酒精

作用： ① 解离； ② 析出提取含杂质较少的DNA。

原理：① 解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合，能使组织中的细胞相互分离开来；

② 析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是体积分数为95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。

应用: ① 观察植物细胞的有丝分裂；② DNA的粗提取与鉴定。

3)体积分数为75%的酒精

作用：消毒杀菌。

原理 ：

体积分数为75%的酒精，能够顺利地渗入到细菌体内，吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能，以达到消毒杀菌的目的。高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时，就可能使得菌体表面迅速凝固，形成一层薄膜，阻止了酒精继续向菌体内部渗透，待到适当时机，薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活。在此高浓度下，酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升高而增强，因此，其消毒杀菌的效果也就越差。若酒精的浓度低于75％，也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌。如果使用体积分数为75％的酒精，既能使组成细菌的蛋白质凝固，又不能形成薄膜，这样，酒精可继续向内部渗透，从而达到较好的消毒效果。值得注意的是，体积分数为75%的酒精溶液的杀菌能力不是绝对很强，它对芽孢就不起作用。

应用：学习微生物的培养技术。在接种开始时，待用肥皂将双手洗干净后，再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手，然后在进行接种操作。

4)无水乙醇

作用：提取色素。

原理：

叶绿体中的各种色素均是有机物，能溶解在有机溶剂中，各色素在无水酒精中的溶解度较大，且酒精无毒，方便操作。

应用：叶绿体中色素的提取与分离。

5)工业酒精（一般是体积分数为95%的酒精）

作用：燃烧加热。

原理：酒精是富含能量的有机物，燃烧能产生大量的热量。

应用：此处包括各类必须加热的实验，如生物组织中还原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响、学习微生物培养的基本技术、自身固氮菌的分离等实验。