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制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为( ) A.醋酸菌是好氧菌,将酒精变为醋...

制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为(  )

A.醋酸菌是好氧菌,将酒精变为醋酸时需要O2的参与

B.酵母菌进行酒精发酵时需要O2

C.通气,防止发酵液霉变

D.防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂

 

A 【解析】参与果醋制作的微生物是醋酸菌,醋酸菌是-种好氧性细菌,只有当氧气充足时,才能进行旺盛的生理活动.实验表明,醋酸菌对氧气的含当量特别敏感,当进行深层发酵时,即使只是短时间中断通入氧气,也会引起醋酸菌死亡,因此制果醋时,要适时通过充气口进行充气。选A。 【考点定位】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 【名师点睛】参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理:当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。  
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考点分析:
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在我们的生活中,人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品,下列关于酵母菌的说法中合理的是(  )

A.酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒

B.利用在有氧条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理,能把果酒加工成果醋

C.馒头中的小孔是由于酵母菌在面团中产生CO2,蒸馒头时CO2受热膨胀形成的

D.腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵

 

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如图甲表示洋葱根尖的不同区域,图乙表示洋葱根尖处于有丝分裂各阶段细胞核中DNA和细胞质中mRNA的含量变化,图丙呈现的是细胞分裂过程中的某一物质的形态变化。

请分析回答下列问题:

(1)丙图②③表示的结构分别发生在图乙的________阶段(填文字)在观察细胞有丝分裂的实验中,我们发现即使操作正确, 也难以看到很多处于分裂期的细胞,主要原因是_______________。

(2)观察洋葱根尖有丝分裂实验后,以下是某小组“实验报告”的部分内容:

(一)解离:剪取洋葱根尖2~3 mm,放入盛有质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精溶液的混合液(体积比为11)的培养皿中,在室温下解离3~5 min。

(二)染色:把根尖放在盛有0.01 g/mL二苯胺溶液的培养皿中染色3~5 min。

(三)漂洗:将根尖放入盛有清水的培养皿中漂洗约10 min。

(四)制片:载玻片上加一滴清水,将根尖放在中央并用镊子把根尖弄碎。直接盖上载玻片用拇指轻轻按压,这样可使细胞分散开。

请指出“实验报告”中的2处错误:________、________

请画出一个洋葱根尖细胞分裂中期的模式图。 (画4条染色体)

 

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某种自花受粉植物的花色分为白色、红色和紫色。现有4个纯合品种:l个紫色(紫)、1个红色(红)、2个白色(白甲和白乙)。用这4个品种做杂交实验,结果如下:

实验1:紫×红,Fl表现为紫,F2表现为3紫:1红;

实验2:红×白甲,Fl表现为紫,F2表现为9紫:3红:4白;

实验3:白甲×白乙,Fl表现为白,F2表现为白;

实验4:白乙×紫,Fl表现为紫,F2表现为9紫:3红:4白。

综合上述实验结果,请回答:

(1)上述花色遗传所遵循的遗传定律是___________  。

(2)写出实验1(紫×红)的遗传图解(若花色由一对等位基因控制,用A、a表示,若由两对等位基因控制,用A、a和B、b表示,以此类推)。遗传图解为________

(3)为了验证花色遗传的特点,可将实验2(红×白甲)得到的F2植株自交,单株收获F2中紫花植株所结的种子,每株的所有种子单独种植在一起可得到一个株系,观察多个这样的株系,则理论上,在所有株系中有4/9的株系F3花色的表现型及其数量比为_______,2/9的株系F3花色的表现型及其数量比为_______

 

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已知桃树中,树体乔化与矮化为一对相对性状(由等位基因D、d控制),蟠桃果形与圆桃果形为一对相对性状(由等位基因H、h控制),蟠挑对圆桃为显性,下表是桃树两个杂交组合的试验统计数据:

亲本组合

 

后代的表现型及其株数

 

组别

 

表现型

 

乔化蟠桃

乔化圆桃    

矮化圆桃

矮化圆桃

 

 

乔化蟠桃×矮化圆桃

 

41

0

0

42

 

 

乔化蟠桃×乔化圆桃

 

30  

13

0

14

 

(1)根据组别________的结果,可判断桃树树体的显性性状为_______。

(2)甲组的两个亲本基因型分别为_______________

(3)根据甲组的杂交结果可判断,上述两对相对性状的遗传不遵循自由组台定律。理由是:如果这两对性状的遗传遵循自由组台定律,则甲组的杂交后代应出现_______种表现型,比例应为____________。

 

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在高等植物细胞中,线粒体和叶绿体是能量转换的重要细胞器,请回答:

(1)在图二乙点所处的状态时,叶绿体内ATP移动的方向是__________

(2)在图二甲状态时,可以发生图一中的哪些过程?(用图中字母表示)________。图二中乙—丙段时,限制光合作用的主要因素是____________

(3)图一中的物质A是_________

(4)如果在图二的乙点突然停止光照,叶绿体内C3化合物的含量 _________

 

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