Question

某研究小组为探究影响过氧化氢分解的因素，做了三个实验，相应的实验结果如图1所示（实验1、 实验2均在最适宜条件下进行，实验3其他条件适宜），请分析回答：

（1）实验1，2，3中的自变量分别为______、______、______。

（2）实验2结果反映，在b、c所对应的H₂O₂浓度范围内，过氧化氢溶液浓度会______（填“升高”“降低”或“不影响”）过氧化氢酶的活性，bc段O₂产生速率不再增大的原因最可能是______。

（3）实验1若温度升高到10℃，加过氧化氢酶的催化反应曲线斜率将______（填“增大”或“减小”）；加Fe3+的催化反应曲线斜率将______（填“增大”或“减小”）。

（4）实验3的结果显示，过氧化氢酶的最适pH为______，实验结果表明，当pH小于d或大于f时，过氧化氢的活性将永久丧失，其原因是______。

（5）如图2能正确表示温度对唾液淀粉酶活性影响曲线的是______。

Answer

（1）催化剂的种类 H2O2浓度 pH

（2）不影响 酶的数量有限

（3）减小 增大

（4）e 酶的空间结构被破坏

（5）C

【解析】（1）由图1中各曲线图分析可知，实验1，2，3中的自变量分别为催化剂的种类、H2O2浓度、pH。

（2）实验2结果反映，在b、c所对应的H2O2浓度范围内，过氧化氢溶液浓度会不影响过氧化氢酶的活性，be段O2产生速率不再增大的原因最可能是酶的数量有限。

（3）实验1在适宜条件下进行，若温度升高10℃，加过氧化氢酶的活性将会降低，其催化的反应曲线斜率将减小；温度升高，过氧化氢本身也会分解，故加Fe3+的催化反应曲线斜率将增大。

（4）实验3的结果显示，pH为e时，溶液中H2O2的剩余量最少，说明pH为e时，过氧化氢酶的活性最强，过氧化氢酶的最适pH为e，实验结果表明，当pH小于d或大于f时，酶的空间结构被破坏，导致过氧化氢的活性永久丧失。

（5）唾液淀粉酶的最适温度约为37℃，在37℃前，唾液淀粉酶的活性随温度升高而增强，所以图2中能正确表示温度对唾液淀粉酶活性影响曲线的是C。

【考点定位】酶的特性；探究影响酶活性的因素

【名师点睛】1、变量：实验过程中可以变化的因素称为变量。自变量：想研究且可人为改变的变量称为自变量。因变量：随着自变量的变化而变化的变量称为因变量。无关变量：在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。自变量是可以人为直接改变或施加的变量，因变量是随自变量变化而变化的量，只能观察或测量获得。要注意无关变量应该相同且适宜。实验设计时要注意单一变量原则和对照原则。

2、实验组：经过处理的组是实验组．对照组：未经过处理的组是对照组。

3、影响酶活性的因素主要有：温度、pH等。温度（pH）能影响酶活性，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温不会使酶变性失活，但高温、过酸或过碱都会使酶变性失活pH过低或高均会使过氧化氢酶失活。