Question

某蛋白质由n个肽链组成，氨基酸的平均分子质量为a,该蛋白质所含的氨基酸有b/3，则该蛋白质的相对分子质量约为（    ）

A. ab-6b+18n    B. ab-6b    C. (b-a)×18    D. ab- (b-n)×18

Answer

D

【解析】一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有b/3个氨基酸，则脱水缩合时产生的水为b/3-n个；又每个氨基酸的平均相对分子质量为a，所以一个由n条肽链b/3个氨基酸组成的蛋白质分子的相对分子质量为b/3×a-18（b/3-n）。

【考点定位】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

【名师点睛】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量。