Question

◇—○ + 水◇ + ○

A. 麦芽糖    B. 乳糖    C. 蔗糖    D. B和C

Answer

C

【解析】A、1分子麦芽糖水解生成2分子葡萄糖,A错误;

B、乳糖是动物特有的二糖,植物不含有,B错误;

C、1分子蔗糖水解生成1分子果糖和1分子葡萄糖,C正确;

D、乳糖是动物特有的二糖,植物不含有,D错误．

【考点定位】糖的结构

【名师点睛】糖类是主要的能源物质,大致可以分为单糖、二糖和多糖．单糖不能水解,可以直接被细胞吸收,常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖．二糖由两分子单糖脱水缩合而成,包括麦芽糖、蔗糖和乳糖,其中麦芽糖和蔗糖是植物特有的二糖,1分子麦芽糖有2分子葡萄糖组成,1分子蔗糖有1分子果糖和1分子葡萄糖组成,乳糖是动物特有的二糖,1分子乳糖有1分子半乳糖和1分子葡萄糖组成．多糖有糖原、淀粉和纤维素,构成他们的基本单位都是葡萄糖分子,其中糖原是动物特有的多糖,淀粉和纤维素是植物特有的多糖．