Question

猪笼草以其分泌物消化所捕食的昆虫．为检测此分泌物的性质，注入2mL新鲜的猪笼草分泌物，向乙试管中注入2mL清水．振荡两支试管，然后将两试管下半部浸入35℃左右的温水中，2小时后观察发现，甲试管内瘦肉块明显变小，乙试管内肉块无明显变化．请回答下列问题：

（1）该分泌物中可能含有                酶．

（2）甲、乙两试管中，          为对照组．

（3）若要验证温度对分泌物活性的影响，可再取丙、丁两支洁净的试管，两试管内均应加              ，并将两试管分别放入                 中，2小时后观察试管内瘦肉块的变化．

（4）该同学为鉴定该分泌物含蛋白质，向试管中加入1mL双缩脲试剂A液和4滴双缩脲试剂B液，振荡均匀，然后加入2mL新鲜的分泌物，在水浴中加热到60°以上，观察溶液的颜色．请指出其中两处错误：

①                                                              ；

②                                                              ．

Answer

（1）蛋白

（2）乙试管

（3）1 cm3瘦肉块+2 mL新鲜的分泌物 沸水和冰水

（4）不应把双缩脲试剂A液和双缩脲试剂B液先混合 不用加热

【解析】（1）试管中的瘦肉块明显减少，说明分泌物中可能含有蛋白酶。

（2）乙试管注入清水，起对照作用。

（3）实验需要遵循对照原则，单一变量原则，两试管均应加入1 cm3瘦肉块+2 mL新鲜的分泌物，将两试管放入沸水和冰水中。

（4）双缩脲试剂的使用需要先加A液，后加B液，不能两者混合后再使用，蛋白质的检测在常温下进行，不需要加热。

【考点定位】酶的特性

【名师点睛】酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）。