生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是（ ）
A．蛋白质、脂肪 B．糖类、脂肪
C．脂肪、糖类 D．糖类、蛋白质
胰岛素和绝大多数酶都是蛋白质，但是功能不同，这是因为（ ）
A．氨基酸的种类和数目不同 B．氨基酸的排列顺序不同
C．蛋白质的空间结构不同 D．以上都是
下面关于蛋白质的说法中，不正确的是（ ）
A．每种蛋白质都含有C、O、H、N四种元素
B．不同生物体内蛋白质种类是相似的
C．每种蛋白质都含有一条或几条肽链
D．蛋白质空间结构的差异是导致其功能多样性的重要原因之一
谷物中含量丰富的多糖是（ ）
A．糖原和纤维素 B．淀粉和葡萄糖
C．淀粉和纤维素 D．蔗糖和麦芽糖
有些氨基酸因缺乏合成的中间产物而无法在人体细胞内合成，这类氨基酸称为必需氨基酸．下列各项中，属于必需氨基酸的是（ ）
A．谷氨酸 B．赖氨酸 C．丙氨酸 D．天冬氨酸
蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活．下列哪些现象属于蛋白质的变性？（ ）
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀②煮熟的鸡蛋不能恢复原状③毛发燃烧发出焦臭味④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐．
A．①②③④⑤ B．①②④⑤ C．②③④⑤ D．①③④⑤
