Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中，错误的是（    ）

A．甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是R基的不同引起的

C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢来自于氨基和羧基

D．如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽的种类最多有6种

Answer

D

【解析】由氨基酸的结构特点可知氨基酸的分子简式是：C2H4O2NR，已知甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，因此甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS，A正确；各种氨基酸的不同在于其R集的不同，所以酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的，B正确；脱水缩合反应是1个氨基酸的氨基和另1个氨基酸的羧基脱去1分子水，水中的氢来源于氨基和羧基中的氢，C正确；如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽的种类最多有3×3×3=27种，D错误．

【考点定位】蛋白质的结构和功能的综合

【名师点睛】蛋白质的相关知识：

①蛋白质主要由C、H、O、N4种元素组成，很多蛋白质还含有P、S元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn 等元素．

②蛋白质结构多样性的原因是：组成不同蛋白质的氨基酸数量不同，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别．

③蛋白质的功能：有些蛋白质是构成细胞和生物体的结构成分，如结构蛋白；有些蛋白质具有催化作用，如胃蛋白酶；有些蛋白质具有运输载体的功能，如血红蛋白；有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有些蛋白质具有免疫功能，如抗体．

明确知识点，梳理相关知识，根据选项描述结合基础知识做出判断．