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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是 A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物...

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是

A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

 

C 【解析】参与果酒、果醋和腐乳制作的微生物分别是酵母菌、醋酸(杆)菌、毛霉,其中醋酸杆菌是原核生物不含线粒体,A错误.果酒制成后除需转移到温度较高环境外,还需醋酸杆菌且需在有氧环境中才可制作果醋,B错误.腐乳制作过稃中发挥作用的微生物主要是毛霉,分泌的蛋白酶,能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸,脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸,C正确.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐增加盐量,接近瓶口表面的盐要铺厚一些,D错误. 【考点定位】 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋;制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件 【名师点睛】果酒制作菌种是酵母菌,代谢类型是兼性厌氧型真菌,属于真核细胞,条件是18~25℃、前期需氧,后期不需氧. 果醋制作的菌种是醋酸菌,代谢类型是需氧型细菌,属于原核细胞,条件是30~35℃、一直需氧. 腐乳制作的菌种主要是毛霉,代谢类型是需氧型真菌,属于真核细胞,条件是15-18℃,一定湿度.  
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如下图所示,A、B、C、D分别表示某种哺乳动物细胞(2n)进行减数分裂的不同时期,其中a表示细胞数目。请判断b、c、d依次代表

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A.DNA分子数、染色体数、染色单体数

B.DNA分子数、染色单体数、染色体数

C.染色体数、DNA分子数、染色单体数

D.染色单体数、染色体数、DNA分子数

 

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在下图中(1)~(5)表示一个细胞有丝分裂过程中染色体变化的不同情况,在整个细胞周期中,染色体变化的序是

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A.(1)(4)(5)(3)(2)

B.(2)(3)(1)(4)(5)

C.(1)(5)(4)(3)(2)

D.(5)(4)(3)(2)(1)

 

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在哺乳动物的某一器官中发现了如下图所示细胞分裂图像,下列叙述正确的是

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A.甲图处于减数第一次分裂中期,含有两个四分体

B.在乙图所示的细胞中,含有1对同源染色体,4个染色单体

C.丙图所示过程可能会发生基因重组,若①号和②号染色体上分别有基因A和B,则理论上该生物能形成基因型为AB、ab、Ab、aB的四种配子

D.该器官一定是动物的睾丸,其中细胞所含的染色体的数目可能是2、4、8条

 

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一个初级精母细胞在减数分裂的第一次分裂时,有一对同源染色体不发生分离,所形成的次级精母细胞减数分裂的第二次分裂正常另一个初级精母细胞减数分裂的第一次分裂正常,减数第二次分裂时,在个次级精母细胞中有1条染色体的姐妹染色单体没有分开。两个初级精母细胞减数分裂的最终结果应当是

A.两者产生的配子全部都不正常

B.前者产生一半不正常的配子,后者产生的配子都不正常

C.两者都产生一半不正常的配子

D.前者产生全部不正常的配子,后者产生一半不正常的配子

 

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如图表示某生物几种细胞分裂过程中的染色体数目变化,下列说法中正确的是

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A.ab段细胞中一定不存在同源染色体

B.仅bc段细胞中没有同源染色体

C.e产生的原因是染色体复制

D.fg段细胞中染色体数∶DNA分子数=1∶1

 

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