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下列关于生产果酒的说法中正确的是( ) A.利用自然菌种发酵时,应将装有葡萄汁的...

下列关于生产果酒的说法中正确满分5 manfen5.com的是  

A利用自然菌种发酵时,应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高灭菌

B酵母菌的生命力强,因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌

C红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液,使葡萄酒呈红色

D在碱性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色

 

C 【解析】 试题分析:利用自然菌种发酵时,应将装有葡萄汁的发酵瓶进行消毒,不能进行高压灭菌,否则会杀死其中的菌种,A错误;果酒制作时需要对所用器具消毒和灭菌,防止杂菌污染,B错误;随着发酵的进行,红葡萄皮中的色素在发酵过程中会逐渐进入发酵液,使葡萄酒呈红色,C正确;在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色,D错误. 考点:酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋 【名师点睛】果酒和果醋制作过程中的相关实验操作: (1)材料的选择与处理:选择新鲜的葡萄,榨汁前先将葡萄进行冲洗,除去枝梗. (2)灭菌:①榨汁机要清洗干净,并晾干.②发酵装置要清洗干净,并用70%的酒精消毒. (3)榨汁:将冲洗除枝梗的葡萄放入榨汁机榨取葡萄汁. (4)发酵:①将葡萄汁装人发酵瓶,要留要大约13的空间,并封闭充气口.②制葡萄酒的过程中,将温度严格控制在18℃~25℃,时间控制在10~12d左右,可通过出料口对发酵的情况进行.及时的监测. ③制葡萄醋的过程中,将温度严格控制在30℃~35℃,时间控制在前7~8d左右,并注意适时通过充气口充气.  
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考点分析:
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下列有关传统发酵的叙述,正确的是  

A满分5 manfen5.com氧气不充足条件下制作果醋,选用醋酸菌

B在有氧条件下制作果酒,选用酵母菌

C在无氧条件下制作酸奶,选用乳酸菌

D在缺氧条件下制作腐乳,选用毛霉

 

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如图为获得抗虫棉的技术流程。在培育转基因植物的研究中,卡那霉素抗性基因kanr常作为标记基因,只有含卡那霉素抗性基因的细胞才能在卡那霉素培养基上生长

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请据图回答问题

1A过程所用的运载体是______,需要的工具酶有____________

2C过程的培养基除含有必需的营养物质、琼脂和激素外,还需加入______,以便筛选出成功导入重组质粒的细胞。这种培养基也叫                 

3由图中离体棉花叶片组织获得转基因抗虫植株可采用______技术,该技术所依据的原理是______

4如果利用DNA分子杂交原理对再生植株进行检测,D过程应该用放射性同位素或荧光分子标记的______作为探针

5如果从个体生物水平来鉴定,D过程可用的最简单检测方法是______

 

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我国科学家通过Dazl基因的异位表达,最终在体外将小鼠胚胎干细胞同时诱导出了游动的精子和卵子。请回答:

1胚胎干细胞可来源于早期胚胎或        细胞。其在体外培养能不断增殖、自我更新,在功能上具有发育的             

2胚胎干细胞的培养和诱导等操作均需在严格的            环境条件下操作,且配制的合成培养液通常需要加入              等一些天然成分,还要向培养液中通入一定量的氧气和二氧化碳,氧气参与细胞代谢,二氧化碳可以维持培养基的               

3若将诱导的精子和卵子进行体外受精,对精子进行获能处理的常用方法是                 。判断哺乳动物的卵子已经受精的重要标志是在卵黄膜和透明带的间隙可以观察到            

4将早期胚胎进行分割、移植可获得多个同卵胚胎,这属于动物的              技术,胚胎分割时要将            均等分割。。

 

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下图所示为人类“治疗性克隆”的大概过程,请据图作答。

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1人类“治疗性克隆”属于生物工程中的______技术。

2科学家为何不直接用体细胞进行细胞培养?___________________________________

3“治疗性克隆”的结果说明高度分化的体细胞的核仍然具有________。相同的胚胎干细胞,“克隆”的结果各种各样,如有的是胰岛细胞,有的是血细胞,有的是心肌细胞,究其本质原因是基因________的结果,上述“克隆”过程是建立在胚胎干细胞的__________的基础上的。

4若将上述结果用于白血病人的骨髓移植,如图中患者是A型血,提供卵细胞的女性是AB型血的,则骨髓移植成功后患者的血型是_______型。

5按上述方法克隆的器官在移植方面的主要优点是_________

 

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图为植物体细胞杂交过程示意图。据图回答:

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1步骤①作用是________,最常用的方法是___________

2步骤②一般常用的化学试剂是________

3若植物细胞A的基因型为Aa,植物细胞B基因型为Bb,若只考虑两个细胞融合,则融合的细胞基因型有             

4在利用杂种细胞培育成为杂种植株的过程中,运用的技术手段是_________________

5从理论上讲,杂种植株的育性为_________填“可育”或“不育”

6若运用传统有性杂交方法能否使植物AB杂交产生后代?          ,原因是________________。因此,这项研究对于培养作物新品种方面的重大意义在于__________

 

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