Question

纤维素酶能催化纤维素的水解，在植物细胞工程方面有着广泛的应用，你认为从下列哪种生物提取纤维素酶比较合理

A．酿酒酵母

B．在腐木上生长的霉菌

C．高等植物细胞

D．人体内的大肠杆菌

Answer

B

【解析】依据酶的专一性知：纤维素酶作用的底物是纤维素，而植物细胞壁的主要组成成分为纤维素，能够在腐木上生长的霉菌能分解纤维素，说明它产生了纤维素酶．所以B正确。

【考点定位】土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值。

【名师点睛】植物细胞的细胞壁的主要成分是纤维素和果胶．纤维素酶能够专一催化纤维素的水解，最终使纤维素水解为葡萄糖．在腐木上生长的微生物能够利用纤维素作为其营养物质，是能够产生纤维素酶的生物。