Question

下列有关实验的叙述，正确的是

A．将发芽的小麦种子研磨液置于试管中，加入菲林试剂，即呈现砖红色沉淀

B．探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液替代菲林试剂进行鉴定

C．绿叶中色素的分离实验中，滤纸条上胡萝卜素扩散最快是因为其溶解度最大

D．紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞不能发生质壁分离，因而不能用于质壁分离观察实验

Answer

C

【解析】还原糖与斐林试剂需要水浴加热才可以产生砖红色沉淀，A错误；碘遇淀粉变蓝色，但是不能检测蔗糖，所以不能用碘液代替斐林试剂，A错误；各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素，其中胡萝卜素溶解度大，扩散速度快，C正确；洋葱内表皮不含色素，做起来不易观察，但可以发生质壁分离，D错误。

【考点定位】高中生物实验

【名师点睛】

（1）还原糖与斐林试剂 （班氏试剂）在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；

（2）分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素．溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢．滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素 （最窄）、叶黄素、叶绿素a （最宽）、叶绿素b （第2宽），色素带的宽窄与色素含量相关。

（3）做任何实验观察都要选择适合容易观察的材料，洋葱鳞片叶内表皮细胞不含色素，做起来不易观察，通常做质壁分离用紫色洋葱的外表皮。原因是它的外表皮有色素，发生质壁分离时容易观察．质壁分离是指细胞壁和原生质层分离的现象，能发生质壁分离的细胞具有大液泡的植物细胞。