Question

分别称2g的蛋白胨、1g的NaCl、1g的牛肉膏和4g的琼脂．将蛋白胨、牛肉膏熔化后，加入琼脂，用微火继续加热至琼脂熔化，补充水至200mL．用0.1mol/L的NaOH或0.1mol/L的HCl将pH调至7.0～7.2，分别对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌．培养基的温度下降到50℃时，将其分装在5套培养皿中，当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理．

第1套	开盖，在空气中暴露10s
第2套	用手指接触培养基约10s
第3套	用硬币接触培养基约10s
第4套	用滤纸擦一下课桌，再接触培养基约10s
第5套	对照（不打开盖）

将处理完毕的培养基置于35℃的温度下培养2～3天，观察每个培养基中的细菌生长情况．请回答下列问题：

（1）从实验过程来推测其实验目的，则实验的课题名称是      ．

（2）在本实验所用的培养基中，含有被培养对象所需的      等营养物质．

（3）从培养基的物理性质来看，上述培养基是      培养基，该种培养基主要用于微生物的      等．

（4）实验中，分别对培养基、培养皿进行高压蒸汽灭菌的目的是      ．

（5）实验中，有三处特别强调控制温度，请简要说明控制温度的科学道理．

①“高压蒸汽灭菌后培养基的温度下降到50℃”：      ．

②“当培养基冷却至室温，按表分别进行处理”：      ．

③“将处理完毕的培养基置于35℃的温度下培养”：      ．

Answer

（1）验证细菌分布的广泛性（其他合理答案也可）

（2）碳源、氮源、生长因子、水分、无机盐

（3）固体 分离和计数

（4）杀灭杂菌

（5）①防止培养基的温度过高使培养皿因受热不均而破裂 ②防止培养基温度过高杀死接种在其上的细菌（或微生物） ③让细菌在适宜的温度下快速生长繁殖

【解析】

试题分析：（1）分析实验表格可知，5套实验中第5套为实验的对照组，实验的自变量为空气、手指、硬币、课桌中的细菌，由此可知，实验的课题名称是验证细菌分布的广泛性．

（2）根据题意该培养基为牛肉膏﹣蛋白胨培养基，培养基中的营养物质主要有碳源、氮源、生长因子、水分、无机盐等．

（3）该培养基配方中含有琼脂，所以为固体培养基，固体培养基主要用于微生物的分离和计数．

（4）实验中，分别对培养基、培养皿进行高压蒸汽灭菌的目的是杀灭杂菌．

（5）①倒平板时培养基的温度下降到50℃是防止培养基的温度过高使培养皿因受热不均而破裂．

②当培养基冷却至室温，进行表中的操作是为了防止培养基温度过高杀死接种在其上的细菌（或微生物）．

③培养基皿于35℃的温度下培养是让细菌在适宜的温度下快速生长繁殖．

故答案为：（1）验证细菌分布的广泛性（其他合理答案也可）

（2）碳源、氮源、生长因子、水分、无机盐

（3）固体 分离和计数

（4）杀灭杂菌

（5）①防止培养基的温度过高使培养皿因受热不均而破裂 ②防止培养基温度过高杀死接种在其上的细菌（或微生物） ③让细菌在适宜的温度下快速生长繁殖