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如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,请分析并回答: (1)...

如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,请分析并回答:满分5 manfen5.com

(1)在鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有大约______的空间.经过10~12天后,在酸性条件下用重铬酸钾检测样液,如果颜色变为______色,说明产生了酒精.
(2)过程乙中使用的微生物是______,可以从食醋中分离纯化获得,步骤如下:
第一步:配制______(固体/液体)培养基.
第二步:对培养基进行高压蒸汽灭菌.
第三步:接种.微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和_____        _.
第四步:培养.温度控制在_____           _范围内.
第五步:挑选符合要求的菌落.
(3)在_____     _的条件下,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为______   ,再将其变为醋酸

 

(1)1/3 灰绿 (2)醋酸菌;固体 平板划线法 30-35℃ (3)氧气充足;乙醛 【解析】 (1)将发酵液装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间。酒精可用重铬酸钾溶液检测,在酸性条件下,用重铬酸钾检测样液,颜色变为灰绿色。 (2)乙为果醋发酵过程,该过程中使用的微生物是醋酸(杆)菌;培养醋酸菌时,应用固体培养基;微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法;醋酸菌生存的适宜温度为30-35℃,因此培养醋酸菌时,应将温度控制在30-35℃范围内。 (3)在氧气充足的条件下,如果缺少糖源,醋酸菌可将酒精变为乙醛,再将其变为醋酸。 【考点定位】果酒和果醋的制作 【名师点睛】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型,果酒制作的原理: (1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量; (2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6→2CO2+2C2H5OH+能量。 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型,果醋制作的原理: (1)当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸; (2)当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。  
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考点分析:
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塑料袋造成的“白色污染”早已成为地球公害,塑料袋的自然分解需要20-1000年不等.2008年7月3日加拿大媒体报道:16岁的高中生丹尼尔-伯德从土壤中找到了一类假单胞杆菌,能将聚乙烯塑料的自然降解过程缩短至3个月,而且分解产物只有水和二氧化碳.伯德也因此被誉为“塑料袋的克星”.以下是伯德寻找到聚乙烯降解菌的大致过程.
请回答:
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(l)根据你的生活经验推测,伯德这项研究的“土壤样品”最可能取自于               

(2)图中“…”表示对土壤悬浮液进行一系列的                     ,目的是使聚集在一起的微生物分散成单个细胞.从而能在Ⅰ号培养基表面形成单个            

(3)I号培养基属于           培养基,其作用是使目的菌能“脱颖而出”.如图采用的接种方法为   满分5 manfen5.com 。使用Ⅱ号培养基的目的是使目的菌数目增多,培养基中必须包含水、无机盐、                    等基本营养成分.从物理性质来看,Ⅱ号培养基中不能添加                    

(4)若要进行月季花药的离体培养,最好选择             期的花药,从宏观来判断通常           ,采用的MS固体培养基中除含有多种大量元素和微量元素外,还需添满分5 manfen5.com加植物激素,其中主要是            

(5)为避免杂菌污染培养物和环境,植物组织培养和微生物培养的培养基在接种前和完成实验后都要进行              

(6)接种时要在                    操作。

 

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回答下列有关泡菜制作的问题:

(1)制作泡菜时,所用盐水煮沸,其目的是                                   。为了缩短制作时间,有人还会在煮沸冷却后的泡菜水中加入少量陈泡菜液,其目的是                                   

(2)泡菜制作过程中,乳酸发酵过程即为乳酸菌进行               的过程,该过程发生在乳酸菌的

中。

(3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有                                          等。

(4)从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内,泡菜坛内乳酸菌和其他杂菌的消长规律是                     ,原因是:  满分5 manfen5.com                           

 

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如果某种植物的基因型为AABb,这两对基因分别位于两对同源染色体上,去雄后授以aabb植株的花粉,其胚乳可能的基因型是(      )

A.AAaBBb、AAabbb、AAaBbb

B.AAB满分5 manfen5.comB、AABb

C.AAaBBb、AAabbb

D.AaaBbb、Aaabbb

 

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下图示植物组织培养过程,据图分析下列叙述正确的是(     )

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A.⑤植株根尖细胞的全能性比①植株根尖细胞的强

B.②试管的培养基中含有植物生长调节剂,不含有有机物

C.③试管中的细胞能进行减数分裂

D.调节④培养基中植物生长调节剂的比例可诱导产生不同的植物器官

 

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无菌技术是植物组织培养能否获得成功的关键 , 以下说法正确的是      

①由于植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差 , 对无菌操作的要求非常严格

②对培养基及器械用高压蒸汽灭菌

③对培养材料进行表面灭菌时一方面要考虑药剂的消毒效果 , 另一方面还要考虑植物材料的耐受能力

④不同药剂、不同植物材料甚至不同器官要区别对待

⑤对培养材料可用高压蒸汽灭菌

⑥如果不小心导致污染 , 将可能造成培养工作的前功尽弃

A①②③④⑤

B①②③④

C①②③④⑥

D①②③④⑤⑥

 

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