下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是（ ）
A．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶
B．发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水
C．在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀
D．随发酵
进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定
在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（ ）
A．无氧、有氧、无氧、有氧
B．有氧、无氧、无氧、有氧
C．无氧、有氧、有氧、无氧
D．兼氧、无氧、有氧、无氧
请回答下列关于基因工程和蛋白质工程的问题：
（1） 获取真核细胞内目的基因的途径主要有 ，目的基因进人受体细胞需要 的协助。
（2） 基因工程的核心步骤是 ，此过程用到的工具酶是 。
（3）为获得能大量产生人干扰素的转基因牛，经常采用的受体细胞是 ，将目的基因导入此受体细胞常用的方法是 。
（4） 蛋白质工程是指以分子生物学相关理论为基础，通过基因修饰或基因合成，对 进行改造，或制造一种 的技术。在该工程中，引起蛋白质空间结构改变的原因是组成该蛋白质肽链的 序列发生了改变。
下图表示细胞内遗传信息表达的过程，根据所学的生物学知识回答：
（1） 图2中方框内所示结构是 的一部分，它主要在 中合成，其基本组成单位可以用图2方框中数字 表示。
（2） 图1中以④为模板合成⑤物质的过程称为 ，进行的场所是【 】 ，所需要的原料是 。
（3） 若该多肽合成到图1中UCU决定的氨基酸后就终止合成，则导致合成结束的终止密码子是 。
（4） 若图1的①所示的分子中有1000个碱基对，则由它所控制形成的信使RNA中含有的密码子个数和合成的蛋白质中氨基酸种类最多不超过 （填选项字母）。
A． 166 和 55
B． 166 和 20
C． 333 和 111
D． 333 和 20
（5） 图1中②是某种tRNA,它由 （填“三个”或“多个”）核糖核苷酸组成的，其中UAC称为 。
分析下图所示家族遗传系谱图（甲病:显性基因为A，隐性基因为a；乙病：显性基因为 B，隐性基因为b），回答有关问题：
（1） 甲病致病基因位于 染色体上，为 性基因。
（2） Ⅱ3、Ⅱ8两者的家族均无乙病史，则Ⅲ10基因型为 。若Ⅲ10与一正常男子婚配，所生孩子同时患两种病的概率为 ，患病概率为 。
（3）若Ⅱ7再次怀孕后到医院进行遗传咨询，虽已鉴定胎儿为女性，但医生仍建议对胎儿进行基因检测，原因是 。
I．某种山羊的有角和无角是一对相对性状，由一对等位基因（D、d）控制，其中雄羊的显性纯合子和杂合子表现型一致，雌羊的隐性纯合子和杂合子表现型一致。多对纯合的有角雄羊和无角雌羊杂交，F1中雄羊全为有角，雌羊全为无角；F1中的雌雄羊自由交配，F2的雄羊中有角：无角=3:1，雌羊中有角：无角= 1:3。请回答下列问题：
（1）这对相对性状中 （填“有角”或“无角”）为显性性状。
（2）相同的基因型在公羊和母羊中的表现型可能不同：在公羊中， （填基因型）决定有角，母羊中， （填基因型）决定有角。
（3） 为了验证（2）的解释是否成立，让无角公羊和F1中的多只无角母羊交配，若子代 ，则（2）的解释成立。
II．小鼠体色由常染色体上的两对基因决定，A基因决定黄色，R基因决定黑色，A、R同时存在则皮毛呈灰色，无A、R则呈白色。一灰色雄鼠和一黄色雌鼠交配，F1代表现型及其比例为3/8黄色小鼠、3/8灰色小鼠、1/8黑色小鼠、1/8白色小鼠。试问：
（1） 亲代中，灰色雄鼠的基因型为 ，黄色雌鼠的基因型为 。
（2） 让F1的黑色雌、雄小鼠交配，则理论上F2黑色个体中纯合子的比例为 。
（3） 若让F1中的灰色雌、雄小鼠自由交配，得到的F2体色的表现型有 ,黄色雌鼠的概率应为 。
（4） 若小鼠的另一性状由另外的两对等位基因（B和b、F和f）决定，且遵循自由组合定律。 让基因型均为BbFf的雌、雄鼠相互交配，子代出现四种表现型，比例为6:3:2:1。请对比例 6:3:2:1的产生原因做出合理解释： 。
