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在利用葡萄汁发酵产生果酒的过程中,未经高压蒸汽灭菌,但其他杂菌不能生长的原因 A...

在利用葡萄汁发酵产生果酒的过程中,未经高压蒸汽灭菌,满分5 manfen5.com但其他杂菌不能生长的原因

A经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌,无其他杂菌

B其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为满分5 manfen5.com碳源

C在缺氧的发酵液中,酵母菌代谢产生酒精抑制其他杂菌生长

D在无氧的条件下,其他杂菌不能进行细胞呼吸

 

C 【解析】冲洗的目的是洗去浮尘,且在冲洗过程中,杂菌和酵母菌被洗掉的机会是均等的,A错误;异养微生物都能利用糖,B错误;在缺氧和呈酸性的发酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他杂菌不适应环境而被抑制,C正确;在无氧的条件下,其他有些杂菌可以进行无氧呼吸,D错误。 【考点定位】果酒的制作 【名师点睛】果酒制作菌种是酵母菌,代谢类型是兼性厌氧型,属于真核细胞中的真菌,适宜生存的温度条件是18~25℃,酵母菌能在pH值为3.0-7.5 的范围内生长,最适pH 值为pH4.5-5.0。在酿酒过程中前期需氧、后期不需氧,其相关的化学反应式为:C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量。  
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考点分析:
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制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为

A醋酸菌是好氧菌,将酒精变成醋酸时需要O2的参与

B酵母菌进行酒精发酵时需要O2

C通气,防止发酵液霉变

D防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂

 

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在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是

A让发酵装置接受光照    B给发酵装置适时排气

C向发酵装置通入空气    D将发酵装置放在35

 

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图为几种育种方法示意图,据图回答相关问题:

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1方向所示的途径表示_____________育种,利用的遗传学原理是___________

2过程中常用的方法是_____________

3过程所示的育种方法叫做_________过程中目前最常用而且最有效的方法是用_____来处理萌发的种子或幼苗。

4)与方向所示的途径相比,方向所示的途径育种方式的优点是________

 

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下图为某家族某种病的遗传系谱图(基因用Aa表示),据图回答:

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1)从图中分析该病致病基因在          染色体上,是            性遗传病;

23基因型是           410的基因型相同的概率是             

3)若9和一个该病基因携带者结婚,则生一个患病男孩的概率为             

4)若8色觉正常,他与一个基因型为AaXBXb女性结婚,产生一个患两种病孩子的概率是             

 

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下图表示果蝇体细胞中染色体和相关基因,请据图回答:

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1)该图表示的是________性(雌、雄)果蝇,其体细胞中有________对同源染色体。

2)若Bb 分别控制果蝇的灰身和黑身,Dd分别控制果蝇的红眼和白眼,则该果蝇的基因型是________,若该果蝇与另一只黑身白眼果蝇交配后,后代中黑身红眼雌性果蝇占总数的________

3)该果蝇细胞中有_______个染色体组,该果蝇是__________倍体。

 

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