温泉有远古“圣水”之誉，富含各种对人体有益的微量元素及矿物质，水温高达56℃，水质淡黄清澈，享有“一盆玉汤”的美誉，对治疗皮肤病、色斑、关节炎及神经衰弱等有特殊的疗效．下列元素在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（ ）
A．Fe Mn Zn Mg B．Zn Cu Mg Ca C．Zn Cu B Mn D．Mg Mn Cu Mo
下列物质不属于脂质的是（ ）
A．脂肪酶 B．雄性激素 C．胆固醇 D．维生素D
关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是（ ）
A．叶绿素含有镁元素 B．血红蛋白含有铁元素
C．脱氧核糖含有磷元素 D．胰岛素含有碳元素
下列是植物体特有的糖类是（ ）
A．葡萄糖和蔗糖 B．乳糖和麦芽糖
C．淀粉和脱氧核糖 D．蔗糖和纤维素
PCR技术有效地
解决了因为样品中DNA含量太低而难以对样品进行研究的问题，而被广泛应用，此过程需要一种Taq DNA聚合酶。请回答有关问题：
（1）体内DNA复制过程中用解旋酶打开双链DNA，而PCR技术中应用__________。
（2）Taq DNA聚合酶是从水生耐热细菌Taq中分离的。
①Taq DNA聚合酶的功能是________________________________________。
②Taq DNA聚合酶的化学本质为蛋白质，可用________法和__________法进行分离。
（3）相对于细菌分离，DNA分子的分离和提取操作要复杂的多。
①在DNA提取中两次用到蒸馏水，其目的分别是____________、_____________。
②实验中能否以哺乳动物成熟的红细胞为实验材料？为什么？__________________。
（4）与体内DNA复制相比较，PCR反应要在________________中才能进行，并且要严格控制________条件。
（5）PCR中加入的引物有____________种，加入引物的作用是______________________。
果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁更容易，也使得浑浊的果汁变得澄清。请回答下列有关果胶酶的问题：
（1）探究温度对果胶酶活性影响的实验步骤：
①用搅拌器制苹果泥；
②取6个烧杯编号1、2、3、4、5、6，依次注入适量30 ℃、35 ℃、40 ℃、45 ℃、50 ℃、55 ℃
的水，恒温水浴；
③每一烧杯中放入分别装有等量苹果泥和果胶酶的试管，保温3 min；
④向每组烧杯的苹果泥中加入
相应的等量的果胶酶，振荡试管，反应一段时间；
⑤过滤，比较获得苹果汁的体积。
a．③中将苹果泥和果胶酶分别装在不同试管中恒温处理的目的是_________________。
b．有人认为该实验缺乏对照，应补充一组果汁和蒸馏水相混合的实验，你认为有没有必要？ _____。
c．若继续探究果胶酶的最适用量，则在实验过程中温度、_____（列举两条）等因素应保持不变。
（2）由霉菌发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量较大的酶制剂之一，若通过固定化霉菌细胞生产果胶酶，在配制海藻酸钠溶液时，要注意____________________________，否则可能出现焦糊。固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是____________________________________。
（3）有关果胶酶和纤维素酶的叙述，正确的是（多选） （ ）
A．二者都是复合酶
B．催化果胶酶水解的酶是淀粉酶
C．二者都是在核糖体上合成的
D．构成纤维素酶的基本单位是葡萄糖
