纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH 7～9克/升，在70℃～...

纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH 7～9克/升，在70℃～80℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%～60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆达100%，这一事实说明（）

A．酶具有多样性 B．酶具有高效性

C．酶具有专一性 D．酶具有溶解性

B 【解析】试题分析：酶能显著降低化学反应的活化能，因此酶具有高效性，由题意可知，加酶法能显著提高褪浆速率和褪浆率，这说明酶具有高效性．【解析】 A、题干信息没有涉及多种酶，不能说明酶具有多样性，A错误； B、由题意可知，加酶法能显著提高褪浆速率和褪浆率，这说明酶具有高效性，B正确； C、该实验的自变量不是不同的底物或不同的酶，因此不能说明酶具有专一性，C错误； D、题干信息与酶溶解性无关，D错误．故选：B．考点：酶的特性．

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考点分析：

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将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37℃的水浴锅内．过一段时间后，容器内剩余的物质是（）

A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

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如图表示某有机物中加入相应的水解酶后，温度从0℃逐渐上升至80℃环境中，有机物被分解的总量与温度的关系．根据该图判断把这些物质（包括某有机物、分解的产物、催化剂）从80℃降温处理，其关系图应为（）

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