Question

根据如图，回答下列问题：

（1）该化合物是由      个      种氨基酸分子失去      个分子的水而形成的，这种反应叫做      ，该化合物称为      ．

（2）图中表示R基的字母是      ，表示肽键的字母是      ．

（3）该化合物中有      个氨基和      个羧基．

（4）若氨基酸中存在S元素，则该元素应存在      基中．

（5）该多肽的分子质量与组成它的氨基酸分子质量总和相比，减少了      ．若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量为      ．

Answer

（1）3 2 2 脱水缩合 三肽

（2）BCG EF

（3）1 2

（4）R

（5）36 348

【解析】

试题分析：分析题图：图示为某化合物的结构示意图，其中A为氨基（﹣NH2）；BCG表示R（依次是﹣CH2OH、﹣CH2﹣COOH、﹣CH2OH）；EF表示肽键（﹣CO﹣NH﹣）；D表示羧基（﹣COOH）．

【解析】
（1）该化合物中含有2个肽键（E、F），所以由3个氨基酸构成．由于组成该化合物的3个氨基酸的R基（B、C、G）中B和是相同的，所以为2种氨基酸，该化合物是氨基酸之间脱水缩合获得2分子水形成的，形成的化合物叫三肽．

（2）决定氨基酸不同的基团即R基编号是B、C、G．肽键为E、F，其结构简式﹣CO﹣NH﹣．

（3）由于C中含有1个羧基，因此此三肽含有1个氨基和2个羧基．

（4）氨基酸的结构通式为，可知其中的N元素参与组成的结构主要是氨基，氨基酸中的S元素存在的部位是R基．

（5）该化合物是氨基酸之间脱水缩合失去2分子水，因此分子质量减少36．若氨基酸的平均分子量是128，则该化合物的分子量为128×3﹣18×2=348．

故答案为：（1）3 2 2 脱水缩合 三肽

（2）BCG EF

（3）1 2

（4）R

（5）36 348

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．