Question

关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述不正确的是

A、量取2 mL 斐林试剂时应优先选用5 mL 量筒而不用10 mL 量筒

B、在组织样液中加入斐林试剂后液体呈蓝色，加热后先变绿，再变成砖红色

C、隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面

D、实验结束时剩余的斐林试剂应该弃去，不可长期保存备用

Answer

B

【解析】量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒，这样量取的更准确，A正确；在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现蓝色，加热后先变棕色，再变成砖红色，B错误；隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面，有利于试管中液体的快速升温，C正确；斐林试剂要现用现配，混合使用，不能长期保存，D错误；答案是B。

【考点定位】检测还原糖的实验

【名师点睛】斐林试剂是由甲液：0．1g/ml的NaOH和乙液：0．05g/ml的CuSO4构成；

注意事项：

①用于检测还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖；

②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用；

③必须用水浴加热，颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色。