Question

如图表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪），请据图回答

（1）油菜种子成熟过程中，      含量不断提高，而      和      含量不断下降，这说明      ．

（2）由图可知，油菜种子是用于检测      的好材料，采用的化学试剂是      ，检测结果的颜色是      ．

（3）油菜生长发育需要多种无机盐，可由土壤或人工施肥提供，现提供生长状况相同的油菜幼苗若干，请设计实验证明Mg是油菜生长发育所必需的（只要求写出基本思路）                    ．

Answer

（1）脂肪 可溶性糖 淀粉 脂肪是由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来的

（2）脂肪 苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ染液） 橘黄（红）

（3）①实验分为两组：对照组油菜幼苗+完全培养液，实验组油菜幼苗+缺Mg的完全培养液

②预期结果及结论：a两组均正常生长，说明说明Mg不是必须无机盐

b、对照组正常生长，实验组不能正常生长，但加入Mg之后正常生长，说明Mg是必须无机盐

【解析】

试题分析：1、分析题图可知，在油菜种子成熟过程中，随着时间推移，可溶性糖、淀粉的含量逐渐降低，脂肪含量逐渐升高，含氮化合物的含量基本不变，因此可以推出脂肪是由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来的．

2、检测脂肪的原理：脂肪能与苏丹Ⅲ（Ⅳ）反应呈现橘黄（红）色．

3、该实验的目的是验证Mg是油菜生长发育所必需的元素，实验的自变量是否含有Mg元素，因变量是油菜的生长发育状况，按照实验设计的对照原则和单一变量原则设计实验步骤、预期结果并获取结论．

【解析】
（1）由分析可知，油菜种子成熟过程中，含量不断增多的化合物是脂肪；不断下降的化合物是淀粉和可溶性糖，这说明脂肪是由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来的．

（2）由于油菜种子含有较多的脂肪，因此可以作为检测脂肪的良好材料；脂肪检测常用的试剂是苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ染液），呈现的颜色反应是橘黄（红）色．

（3）由题意知，该实验的目的是验证Mg是油菜生长发育所必需的元素，实验的自变量是否含有Mg元素，因变量是油菜的生长发育状况，按照实验设计的对照原则和单一变量原则设计实验基本思路如下：

①实验分为两组：对照组油菜幼苗+完全培养液，实验组油菜幼苗+缺Mg的完全培养液

②预期结果及结论：a两组均正常生长，说明说明Mg不是必须无机盐

b、对照组正常生长，实验组不能正常生长，但加入Mg之后正常生长，说明Mg是必须无机盐

故答案为：

（1）脂肪 可溶性糖 淀粉 脂肪是由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化而来的

（2）脂肪 苏丹Ⅲ染液（苏丹Ⅳ染液） 橘黄（红）

（3）①实验分为两组：对照组油菜幼苗+完全培养液，实验组油菜幼苗+缺Mg的完全培养液

②预期结果及结论：a两组均正常生长，说明说明Mg不是必须无机盐

b、对照组正常生长，实验组不能正常生长，但加入Mg之后正常生长，说明Mg是必须无机盐

考点：糖类的种类及其分布和功能；检测脂肪的实验．