Question

如图表示某生物产生的酶的活性与温度的关系．有关叙述错误的是（  ）

A．甲酶的基本组成单位可能是核糖核苷酸

B．甲酶活性不随温度的变化而变化，说明已失活

C．乙酶活性的改变可能是因为其分子结构的改变

D．乙酶可以是唾液腺细胞分泌的淀粉酶

Answer

B

【解析】

试题分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．

2、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．

3、如图所示甲、乙两种酶的活性与温度的关系，在一定温度范围内，甲酶随温度的升高活性不变，乙酶随温度的升高活性降低，可推测：甲酶的化学本质可能是RNA，乙酶的化学本质可能是蛋白质．

【解析】
A、由以上分析知，甲酶的化学本质可能是RNA，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，A正确；

B、由题图知，在一定温度范围内，甲酶活性不随温度的变化而变化，说明甲酶对温度的耐受性较高，但甲酶仍具有一定的活性（由图知活性没有变为零），没有失活，B错误；

C、由分析知，乙酶的化学本质可能是蛋白质，其活性随温度的升高而降低，可能是温度超过乙酶的最适温度使其分子结构发生改变，C正确；

D、唾液腺细胞分泌的淀粉酶的化学本质是蛋白质，在一定温度范围内，其活性随温度的关系可与题图中乙酶活性随温度的关系相似，D正确．

故选：B．

考点：酶的特性；酶的概念．