Question

下列有关元素和化合物的说法正确的是（  ）

A．组成核糖的化学元素和组成核苷酸的化学元素完全相同

B．肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质

C．鸡蛋清中加入食盐会出现白色的絮状物，这是蛋白质结构改变引起的

D．分子量最小的氨基酸是甘氨酸

Answer

D

【解析】

试题分析：1、糖类的元素组成是C、H、O，蛋白质的元素组成是C、H、O、N等，不同类的脂质的元素组成不同，脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，核酸的元素组成是C、H、O、N、P．

2、活的细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质．

解；A、组成核糖的元素是C、H、O，核苷酸的化学元素为C、H、O、N、P，二者不完全相同，A错误；

B、肌肉细胞中含量最多的化合物是水，蛋白质是含量最多的有机物，B错误；

C、蛋清中加入食盐出现白色絮状物，这是在食盐作用下蛋白质析出，但结构没有发生变化，C错误；

D、分子量最小的氨基酸是甘氨酸，D正确．

故选：D．

考点：糖类的组成元素；氨基酸的分子结构特点和通式；蛋白质变性的主要因素；核酸的基本组成单位．