Question

“瘦素”是最近由英国研究人员发现的人体中一种重要激素，它能控制人的食欲．注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对人体是否发胖起到至关重要的作用．请回答下列问题：

（1）肥胖是由体内脂肪过多引起的，检验脂肪的试剂是      ，颜色反应是      ．

（2）在“5•12汶川大地震”后期的救援中，从废墟下救出的生还者女性较男性多．其原因在于女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长．请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因脂肪是      ．

（3）某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，请帮他们完成下列实验设计．

材料用具：大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需条件均满足．

实验步骤：

第一步：      ．

第二步：甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液，乙组每天注射等量的生理盐水．

第三步：      ．

第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重．

Answer

（1）苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液 橘黄色（红色）

（2）脂肪是重要的储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多

（3）第一步：选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只，随机平均分为两组，并编号为甲、乙

第三步：在正常饲养的基础上，在相同且适宜的条件下分别饲养一段时间

【解析】

试题分析：本题属于探究实验．其设计思路为取材、分组并编号，对照实验的设计，单一变量的处理，而其他条件要保持一致，观察记录实验结果，预测结果．需要注意的是，由于是探究性实验，因此结果不是唯一的，结论也不是唯一的，大多有三种可能：变量促进结果；变量抑制结果；变量与结果无关．

【解析】
（1）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．

（2）女性皮下脂肪厚，而脂肪是重要的储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多，因此在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长．

（3）本实验的目的是探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，因此自变量为是否加入瘦素，且实验设计要遵循对照原则和单一变量原则，实验步骤为：

第一步：选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只，随机平均分为两组，并编号为甲、乙；

第二步：甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液，乙组每天注射等量的生理盐水；

第三步：在正常饲养的基础上，在相同且适宜的条件下分别饲养一段时间；

第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重．

故答案为：

（1）苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液 橘黄色（红色）

（2）脂肪是重要的储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多

（3）第一步：选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只，随机平均分为两组，并编号为甲、乙

第三步：在正常饲养的基础上，在相同且适宜的条件下分别饲养一段时间

考点：蛋白质的结构和功能的综合；检测脂肪的实验．