Question

图为人体在某项生理过程中，所发生的化学反应的示意图，据图回答问题：

（1）图中标有字母的物质中，      代表酶，其化学本质主要是      ，基本组成单位是      ．

（2）如果B代表麦芽糖，则C和D代表      ．

（3）有关葡萄糖与蔗糖的说法，错误的是      ．

A．它们的化学式不同，但元素组成相同

B．蔗糖能水解，葡萄糖却不能

C．蔗糖具有还原性

D．葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖．

Answer

（1）A 蛋白质 氨基酸

（2）葡萄糖

（3）C

【解析】

试题分析：分析题图可知，B是由2个单位组成的化合物，A与B结合后，B分解形成C、D，A物质反应前后没有变化，因此A是酶，B是反应物，C、D是产物．

【解析】
（1）分析题图可知，A在反应前后没有改变，因此A是酶；大多数酶的本质是蛋白质，由还有少量RNA也具有催化功能，因此酶的化学本质主要是蛋白质；蛋白质的基本组成单位是氨基酸；蛋白质合成的场所是核糖体．

（2）麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，因此如果B代表麦芽糖，则其水解产物C和D是葡萄糖．

（3）A、葡萄糖与蔗糖的组成元素相同，都是C、H、O，A正确；

B、蔗糖是二糖，可以水解，葡萄糖是单糖，不能水解，B正确：

C、蔗糖为非还原性糖，C错误；

D、葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，D正确．

故选答案为：

（1）A 蛋白质 氨基酸

（2）葡萄糖

（3）C

考点：酶的特性；糖类的种类及其分布和功能．