Question

（2015秋•衢州校级月考）下图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题．

（1）图1中的物质名称为      肽．有      个游离氨基，      个游离羧基．

（2）该化合物共有      种氨基酸缩合而成，氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的      ．

（3）该物质水解时需要      个水分子．

（4）图2是氨基酸的模式图，它是构成      的基本单位．构成蛋白质的氨基酸约有      种．

（5）图2中同类分子结合时的方式称为      ，环状9肽有      个肽键．

（6）某物质的R基若为﹣CH₂﹣CO﹣CH₃时，此物质的结构简式可表示为      ．

Answer

（1）三肽 2 1

（2）3 ②

（3）2

（4）蛋白质 20

（5）脱水缩合 9

（6）

【解析】

试题分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式﹣NH﹣CO﹣表示．

2、在蛋白质分子合成过程中失去水分子数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数．

3、根据题意和图示分析可知：图中1、2、3、4分别是氨基、肽键、R基和R基．图2是氨基酸的结构通式

【解析】
（1）根据结构示意图，共含有2个肽键，因此是由3个氨基酸脱水缩合而成，故该物质是三肽化合物．从图中可以看到有氨基2个，羧基1个．

（2）决定氨基酸种类的是氨基酸上的R基，从图中可以看出看出来R基有3种，②为脱水缩合形成的肽键．

（3）该化合物共含有2个肽键，故水解时需要2分子的水．

（4）蛋白质的基本单位是氨基酸，约有20种．

（5）氨基酸之间结合的方式是脱水缩合，形成环状的九肽，具有的肽键数为氨基酸数目，故为9．

（6）根据氨基酸的结构通式可以得出结构为

故答案为：

（1）三肽 2 1

（2）3 ②

（3）2

（4）蛋白质 20

（5）脱水缩合 9

（6）

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．