Question

如图表示胰岛素分子中的一条多肽链，其中有三个甘氨酸分别位于第8、20、23位．下列叙述正确的是（  ）

A．图中多肽链至少含有N原子和O原子各30个

B．用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物比原多肽链多五个氧原子

C．若组成此多肽的氨基酸种类、数目和排列顺序都不变，则它只能构成一种蛋白质分子

D．用特殊水解酶选择性除去三个甘氨酸，形成的产物中有一个不是多肽

Answer

D

【解析】

试题分析：1、多肽链中N原则的个数至少与组成肽链的氨基酸的氨基酸的个数相同，O原子的个数=组成肽链的氨基酸中的O原子总数﹣脱去的水分子数=氨基酸的个数+肽链数目；

2、氨基酸脱水缩合形成肽链过程减少的相对分子质量是脱去的水分子相对分子质量的总和；

3、分析题图可知，该多肽链中甘氨酸的位置是位于第8、20、23位，因此水解掉3个甘氨酸会形成4个肽链和3个氨基酸；

4、蛋白质的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构都有关系．

【解析】
A、该多肽链是由30个氨基酸形成一条碳链，至少含有30个N原子，至少含有30×2﹣29=31个O原子，A错误；

B、用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸时，要断裂6个肽键，需6个水分子，因此形成的产物比原多肽多6个氧原子，B错误；

C、氨基酸的种类、数目、排列顺序不变，蛋白质的空间结构改变，蛋白质分子也会改变，C错误；

D、用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物是4条肽链，其中3条多肽和一个第21、22号氨基酸是二肽，D正确．

故选：D．

考点：蛋白质分子的化学结构和空间结构．