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(2014秋•龙岗区校级期中)加热可使血红蛋白变性,原因是高温导致其( ) A....

(2014秋•龙岗区校级期中)加热可使血红蛋白变性,原因是高温导致其(  )

A.分子量发生变化           B.基因发生改变

C.氨基酸序列发生改变      D.空间结构发生改变

 

D 【解析】 试题分析:蛋白质变性的原因有很多,如高温、强酸、强碱和中金属离子等,蛋白质变性主要是蛋白质的空间结构发生改变. 【解析】 A、高温会改变蛋白质的空间结构使其变性,分子量不会发生变化,A错误; B、高温使蛋白质变性与基因改变无直接关系,B错误 C、高温使蛋白质变性,是蛋白质的空间结构改变,一级氨基酸序列不变,C错误; D、高温使蛋白质变性的原因是蛋白质分子的空间结构改变,D正确. 故选:D. 考点:蛋白质变性的主要因素.  
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考点分析:
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