Question

（2015秋•德州校级月考）如图A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速率与反应物浓度、温度、pH的关系．请据图回答下列问题．

（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是      ．

（2）图B中，a点所对应的温度称为      ．

（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是      ．

（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，试管内反应速度加快的是      ．

（5）经过历代科学家的研究，发现绝大多数酶的化学本质是      ．

（6）酶的特性有      、      、      ．

Answer

（1）受反应液中的酶浓度限制

（2）该酶的活性最适宜温度

（3）温度超过适宜温度后，高温使酶失活，反应速度快速下降

（4）甲：反应速度先加快，后快速下降乙：无反应

（5）蛋白质

（6）高效性 专一性 作用条件温和

【解析】

试题分析：分析图A可知，酶量在一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和活性的限制．

分析图B、C可知，在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高，温度和PH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低，过酸或过碱、温度过高都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶失活．而低温只是使酶的活性降低，酶分子结构未遭到破坏，温度升高可恢复酶活性．

【解析】
（1）图A中，反反映了反应速度与反应物浓度的关系．受反应液中的酶浓度限制，当反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升．

（2）图B中，a点所对应的温度时该酶的活性最强，被称为该酶的最适宜温度．

（3）图B显示，温度过高，使酶活性下降，因此a点到b点的曲线急剧下降．

（4）将含有酶的甲试管放入12℃水浴锅20min后，酶因为温度过低，活性降低．再转入37℃的水浴锅中保温，由于温度适当升高，酶的活性增强，则试管中反应适度加快；将装有酶与反应物的乙试管分别放入75℃水浴锅中，由于温度过高，酶失活，20min后取出转入37℃的水浴锅中保温，酶依然没有活性，则试管内无催化反应．

（5）绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA．

（6）酶的特性有高效性、专一性、作用条件温和等．

故答案为：

（1）受反应液中的酶浓度限制

（2）该酶的活性最适宜温度

（3）温度超过适宜温度后，高温使酶失活，反应速度快速下降

（4）甲：反应速度先加快，后快速下降乙：无反应

（5）蛋白质

（6）高效性 专一性 作用条件温和

考点：酶的特性．