Question

（2006秋•扬州期末）在如图所示的分子中，有的是氨基酸，有的不是．请认真分析后回答：

（1）以上5种化合物中属于组成蛋白质的氨基酸是      ，这些氨基酸种类的不同在于      不同．

（2）氨基酸可通过      的方式生成多肽．①和⑤形成的化合物中含有氨基      个．

（3）连接两个氨基酸分子的化学键叫      ，表示为      ．

Answer

（1）①④⑤R基不同

（2）脱水缩合 2

（3）肽键﹣CO﹣NH﹣

【解析】

试题分析：本题是对氨基酸的结构通式和脱水缩合反应的考查，梳理氨基酸的结构通式的特点和脱水缩合反应的过程，然后根据问题的具体要求进行解答．

【解析】
（1）①②③④⑤中，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上的氨基酸是：①④⑤；②中无羧基，③中的氨基和羧基连在两个碳原子上，因此①④⑤是组成蛋白质的氨基酸；组成蛋白质的氨基酸的 种类是由侧链基团R基决定的．

（2）氨基酸通过脱水缩合的方式由肽键连接形成多肽链，一条多肽链中至少含有一个氨基和一个羧基，多出的氨基或羧基在R基内，由题图可知，①氨基酸中含有一个氨基，⑤氨基酸中含有2个氨基，因此．①和⑤形成的化合物中含有氨基是2个．

（3）连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键；表示为﹣CO﹣NH﹣．

故答案应为：

（1）①④⑤R基不同

（2）脱水缩合 2

（3）肽键﹣CO﹣NH﹣

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．