Question

（2015秋•吉林校级期末）下列有关下图中蛋白质的叙述，正确的是（  ）

A．图中蛋白质由两条肽链构成

B．该蛋白质共有126个肽键

C．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子

D．该蛋白质的R基中共含16个氨基

Answer

A

【解析】

试题分析：A、该蛋白质共含有17个游离的羧基，其中有15个在R基中，说明该蛋白质含有2条肽链，A正确；

B、该蛋白质由126个氨基酸，2条肽链，因此含有肽键数目=氨基酸数﹣肽链数=126﹣2=124个，B错误；

C、该蛋白质由126个氨基酸，2条肽链，因此在合成该物质时脱去的水分子数=氨基酸数﹣肽链数=126﹣2=124个，C错误；

D、该蛋白质有2条肽链，游离氨基总数为17，因此R基上的氨基有15个，D错误．

故选：A．

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．