Question

已知20种氨基酸的平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成，且相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数为（     ）

A．（b-18n）/（a-18）            B．（b-an）/（a-18） 

C．（a-18）/（b-an）            D．（b-m）/a

Answer

B

【解析】设氨基酸的个数为X个，则根据蛋白质的分子量为b，可以列出计算式：ax-18（x-n）=b，解x=（b-18n）÷（a-18），则肽键数=x-n=（b-an）/（a-18）。

【考点定位】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

【名师点睛】蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算：

（1）蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数。

（2）蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）。