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某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁,观察混合物15 min,看其是否会...

某同学将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁,观察混合物15 min,看其是否会凝固,结果如下表。根据姜汁使牛奶凝固的结果,下列表述不正确的是 

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A.可证明新鲜姜汁含有一种酶,该酶能促使牛奶凝固

B.20和100时酶的活性低,是因为酶的分子结构遭到破坏而失去活性

C.将等量姜汁在不同温度保温后再与对应温度的牛奶混合,能够提高实验的准确度

D.60和80不一定是酶最适温度,在这范围内增加一定梯度的实验组可以确定最适温度

 

B 【解析】 试题分析:注释中“用煮沸后冷却的姜汁(具有生物活性的物质已经失去活性)重复这项实验,牛奶在任何温度下均不能凝固”以及在20℃和100 ℃时,15 min 后牛奶仍然未有凝固现象,所以可证明新鲜姜汁含有一种酶,该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态,A项正确;20℃时酶的活性降低,但酶的分子结构没有遭到破坏,其活性也没有失去,当温度升高后酶的活性会恢复,B项错误;将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合,能保证反应一开始就是在预设的温度下进行的,能够提高实验的准确度,C项正确;60℃和80℃时酶的活性较高,但不一定是酶的最适温度,题干中温度梯度太大,应缩小温度梯度,增加一定数量的实验组才可得到最适温度,D项正确。 考点:本题考查影响酶活性的因素的相关知识,意在考查考生从课外材料中获取相关的生物学信息,并运用这些信息,结合所学知识解决相关的生物学问题的能力。  
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考点分析:
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对下列生命现象及其生物学意义表述正确的是( 

A.生物膜系统的产生,降低了细胞代谢效率

B.细胞凋亡使细胞自主有序死亡,有利于生物体内部环境的稳定

C.主动运输使膜内外物质浓度趋于一致,维持了细胞的正常代谢

D.细胞分裂使细胞趋向专门化,提高了机体生理功能的效率

 

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用相同的培养液培养水稻和番茄幼苗,一段时间后,测定培养液中各种离子的浓度,结果如图1所示。图2表示番茄根细胞对离子的吸收速率与氧气浓度之间的关系。据图不能体现的信息是( 

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A.由图2可知,植物根细胞吸收离子的方式为主动运输

B.由图1可知,水稻对SiO44-需求量最大,番茄对SiO44-需求量最小

C.图2中的A点,离子吸收速率很低主要受能量供应的限制

D.图1水稻培养液里的Ca2+浓度高于初始浓度,说明水稻不吸收Ca2+

 

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2014年6月,清华大学宣布首次解析了人源葡萄糖转运蛋白(GLUT1)的晶体结构,这在人类攻克重大疾病的探索道路上迈出了极为重要的一步。下列叙述错误的是( 

A.葡萄糖转运蛋白的功能取决于氨基酸的序列,与空间结构无关

B.人源葡萄糖转运蛋白的mRNA在细胞核中形成

C.葡萄糖转运蛋白的基本连接键是肽键

D.阻碍肿瘤细胞的葡萄糖转运蛋白的功能,可达到“饿死”肿瘤细胞的目的

 

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心房颤动(房颤)是临床上最常见并且危害严重的心律失常疾病。最新研究表明,其致病机制是核孔复合物的运输障碍(核孔复合物是位于核孔上与核孔的结构和功能密切相关的物质)。据此分析正确的是( 

A.核膜由两层磷脂分子组成,房颤的成因与核膜内外的信息交流异常有关

B.人体成熟的红细胞中核孔数目很少,因此红细胞代谢较弱

C.核孔运输障碍发生的根本原因可能是编码核孔复合物的基因发生突变

D.tRNA在细胞核内合成,运出细胞核发挥作用与核孔复合物无关

 

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假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽键,蛋白酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)两侧的肽键,某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况见如图,下列叙述正确的是( 

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A.此多肽中含2个赖氨酸

B.苯丙氨酸位于四十九肽的17、31、49位

C.短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同,N原子数减少2个

D.适宜条件下酶1和酶2同时作用此多肽,可形成5条短肽

 

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