Question

下图为用同一种酶进行的不同实验结果，下列有关叙述正确的是

A．本实验研究的酶是淀粉酶

B．图1曲线是研究该酶具有高效性的结果

C．实验结果表明，该酶活性的最适温度是30℃、最适pH值是7

D．pH＝2与温度为20℃条件下酶活性减弱的原因不同

Answer

D

【解析】由图3可知，本实验研究的酶是麦芽糖酶，A错误；分析图1可知，图1曲线是研究温度对该酶催化效率的影响，B错误；图1曲线只能说明30℃条件下，该酶催化效率高于20℃和40℃条件下的催化效率，但不能就此证明该酶活性的最适温度是30℃，C错误；pH＝2时该酶因空间结构被破坏而失活，20℃条件下该酶只是活性下降，但空间结构没有被破坏，D正确。

【考点定位】本题考查酶的本质与作用特性。

【名师点睛】分析酶促反应曲线的要点

（1）首先要弄清横坐标和纵坐标表示的意义，相同的曲线在不同的坐标系中表示的含义不同。其次明确曲线中的几个关键点，如：起点、与纵横轴的交点、拐点、最低点、最高点等。

（2）在分析影响酶促反应的因素时，一般情况下，生成物的量未达到饱和时，影响因素是横坐标所表示的因素，在达到饱和后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素。