Question

现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

A．798、2和2

B．798、12和10

C．799、1和1

D．799、11和9

Answer

B

【解析】氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，推断有10个氨基酸R基有氨基，8个氨基酸R基有羧基，肽键数=氨基酸数-肽链数=800-2=798；1条肽链至少1端含一个氨基，另一端含1个羧基，2条肽链至少含2个氨基和2个羧基，加上10个R基上的氨基，故氨基共12个，加上8个R基上的羧基，故羧基共10个，B正确。

【考点定位】氨基酸

【名师点睛】肽键数、脱去水分子数、蛋白质相对分子质量的计算

假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：

形成肽链数

形成肽键数

脱去水分子数

氨基数目

羧基数目

多肽相对分子质量

1

n－1

n－1

至少1个

至少1个

na－18（n－1）

m

n－m

n－m

至少m个

至少m个

na－18（n－m）