Question

现有人的成熟红细胞、人的口腔上皮细胞、蛙的红细胞、鸡肝研磨液等生物材料及相关用具，请根据以上材料，完成下列实验设计并分析有关问题。

（1）为获得纯净的细胞膜，应选取上述材料中的______________做实验。选用该材料的原因是它____________。

（2）将选取的上述材料放入___________中，由于_______作用，一段时间后细胞将破裂。

（3）科学家将该膜结构中的磷脂分子提取出来，铺在水面上，测得磷脂占有面积为S，那么该细胞膜的表面积约为________。

（4）通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表：

表中数据显示，细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是：        ；主要区别是：__________。

（5）有人发现，在一定温度条件下，细胞膜中的磷脂分子均垂直排列于膜表面。当温度上升到一定程度时，细胞膜的磷脂分子有75%排列不整齐，细胞膜厚度变小，而膜的表面积扩大，膜对离子和分子的通透性提高。对上述实验现象合理的解释是:                。

Answer

（1）人的成熟红细胞 除细胞膜外无其他膜结构（2）蒸馏水（清水）渗透（3）S/2

（4）主要由蛋白质和脂质组成。 细胞器膜上蛋白质含量较高，脂质含量较低（蛋白质和脂质比例不同）；或细胞膜含有糖类，细胞器膜不含糖类。（5）构成细胞膜的磷脂分子是可以运动的，细胞膜具有一定的流动性。

【解析】（1）成熟红细胞无细胞核的核膜和细胞器膜的干扰，能够提取到较纯净的细胞膜。

（2）将红细胞放入蒸馏水，蒸馏水的水分子通过渗透作用进入细胞的速率大于细胞的水分进入蒸馏水的速率，较高细胞吸水破裂，得到细胞膜。

（3）细胞膜的基本骨架为磷脂双分子层，磷脂占有面积为S，那么该细胞膜的表面积约为S/2。

（4）表中数据显示，细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是：都含有蛋白质和脂质，因为其结构和成分相似；主要区别是：细胞膜外侧含有多糖和蛋白质正常的糖蛋白，具有细胞识别功能，而细胞器膜不含糖类，因为其无细胞识别功能，不含糖蛋白。

（5）由于构成细胞膜的磷脂分子是可以运动的，而温度上升导致磷脂分子运动速率加快，导致细胞膜厚度变小，而膜的表面积扩大，膜对离子和分子的通透性提高。

【考点定位】细胞膜

【名师点睛】从细胞膜的流动镶嵌模型考查细胞膜的流动性和选择透过性和细胞膜的细胞识别功能

1．流动性取决于细胞膜磷脂和蛋白质分子的运动，而温度会影响蛋白质和磷脂分子的运动速率从而影响细胞膜的流动性。细胞膜的流动性决定其选择透过性。

2．细胞膜外侧的糖蛋白具有细胞识别功能，而细胞膜内侧以及细胞器膜无细胞识别功能，故无糖蛋白，体现结构决定功能原理。