Question

下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是
A．在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好

B．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发

C．在浓缩干燥前，没有必要进行过滤

D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液

Answer

B

【解析】

试题分析：对胡萝卜干燥的过程中，应注意控制温度，温度过高，干燥时间过长，都会造成有效成分分解，A错误；在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，B正确；在浓缩干燥前，需要进行过滤，以除去萃取液中的不溶物，C错误；将滤液用蒸馏装置进行蒸馏浓缩，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是有机溶剂，留下的是胡萝卜素，D错误。

考点：本题考查提取胡萝卜素的相关知识，意在考查考生能理解相关实验的原理和方法，把握材料和试剂的选择，熟练完成相关实验的能力。