Question

在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，为了增加胡萝卜中营养物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应（  ）

A．多喝水        B．多吃蛋白质类食品

C．多吃脂质食品  D．多吃蔬菜

Answer

C

【解析】

试题分析：由题意可知，胡萝卜素是脂溶性物质，因此,在进食含胡萝卜素较多的食品时,应多吃脂质食品，加大对脂质的摄入，以提高吸收效率，C项正确，A、B、D项错误。

考点：本题考查胡萝卜素的相关知识，意在考查考生理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题的能力。