Question

图3表示蔗糖酶催化蔗糖水解的模型，图4表示在最适温度下，蔗糖酶的催化速率与蔗糖溶液浓度的关系。下列相关叙述错误的是

A．图3模型能解释酶的专一性，其中a代表蔗糖酶

B．如果温度升高或降低5℃，f点都将下移

C．若将酶量增加一倍，g点保持不变

D．可用斐林试剂鉴定蔗糖酶是否完成对蔗糖的催化分解

Answer

C

【解析】

试题分析：从图中可以看出，酶a和反应底物b专一性结合使b分解为c和d，A正确；因图乙表示在最适温度下，故温度升高或降低都会使酶活性下降，而导致催化速率下降，B正确；酶量增加一倍，g点将上移，C错误；蔗糖在蔗糖酶的作用下被分解为葡萄糖和果糖，蔗糖为非还原糖，葡萄糖和果糖均为还原糖，因此可用斐林试剂鉴定蔗糖酶是否完成对蔗糖的催化分解，D正确。

考点: 本题考查的是酶的专一性；酶促反应速率的影响因素，意在考查学生能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容。